涼拌檸檬(meng)雞(ji)絲的做法：

【主料】：雞(ji)胸肉200克 檸檬(meng)1個 黃瓜(gua)1/3根 小(xiao)紅(hong)辣椒2個 大蒜1瓣

【配料】：生抽(chou)2小勺(shao) 胡椒粉1小勺(shao) 芝麻(ma)適量 蔥1段 姜3片

步驟：

1.雞(ji)胸(xiong)肉、姜片、蔥段，入冷(leng)水(shui)，煮熟。

2.檸檬用(yong)鹽擦洗表(biao)面，切片切絲都可以。

3.黃瓜切成細(xi)絲(si)。

4.大蒜切碎(sui)，小紅辣椒切成圈。

5.雞胸肉撈(lao)出，稍涼一些后，用手撕成絲。

6.雞肉絲、黃瓜絲、檸檬、蒜、辣(la)椒放入大碗，加生抽、胡(hu)椒粉(fen)、芝麻拌勻即(ji)可。

小貼士：

1、煮雞(ji)肉(rou)時別用大火，以(yi)免表面一(yi)(yi)下子(zi)全熟了但中間還是生的。想要(yao)熟得(de)快一(yi)(yi)些的話，也可以(yi)簡單(dan)切幾(ji)刀再(zai)煮。

2、調味(wei)比較簡(jian)單，也可(ke)以(yi)根據(ju)自(zi)己的口味(wei)再添(tian)加檸檬汁、鹽等。