涼拌檸檬(meng)雞絲(si)的(de)做法:
【主料】:雞胸肉(rou)200克 檸檬1個 黃瓜1/3根(gen) 小紅辣(la)椒2個 大蒜(suan)1瓣
【配料】:生(sheng)抽2小勺 胡椒粉1小勺 芝麻適(shi)量 蔥1段 姜3片(pian)
步驟:
1.雞胸(xiong)肉、姜(jiang)片、蔥(cong)段,入冷水,煮(zhu)熟。
2.檸檬用鹽擦(ca)洗表(biao)面,切(qie)片切(qie)絲都可以(yi)。
3.黃瓜切成(cheng)細絲。
4.大蒜切碎,小紅辣椒切成圈。
5.雞(ji)胸肉撈出,稍涼一些后,用手撕(si)成絲。
6.雞肉(rou)絲(si)、黃瓜絲(si)、檸(ning)檬(meng)、蒜、辣椒放入大碗,加生(sheng)抽(chou)、胡椒粉(fen)、芝麻(ma)拌勻即(ji)可。
小貼士:
1、煮(zhu)雞肉時別用(yong)大火,以免表面(mian)一(yi)下子全熟了但中間還是生的。想要(yao)熟得快一(yi)些的話,也(ye)可以簡單切幾刀再煮(zhu)。
2、調味比較簡單(dan),也可以根據自己的口味再(zai)添加(jia)檸檬汁、鹽等。