檸檬烤雞的做(zuo)法：

【主料(liao)】：三(san)黃雞1只 意式香草粉適量 胡蘿卜一根 香菇3朵 土豆大半(ban)(ban)個(ge) 西(xi)蘭花小半(ban)(ban)顆 檸檬1個(ge) 洋蔥(cong)半(ban)(ban)個(ge)

【配料】：醬油40克 蠔油30克 紅糖(tang)35克 豉油5克 黑胡椒(jiao)粉適(shi)量 鹽適(shi)量 植物油適(shi)量 蜂蜜適(shi)量

步驟：

1.首先就是調醬汁，醬油，蠔油，紅糖，豉油攪拌在一起，如果紅糖結塊可以用微波(bo)爐(lu)打一下(xia)

2.再將(jiang)雞洗干凈，切掉雞脖子和雞的(de)爪子

3.將(jiang)雞放(fang)入(ru)調(diao)好(hao)的醬(jiang)汁中，然后包上保(bao)鮮(xian)膜腌制至少(shao)12小時(shi)以上的時(shi)間

4.期間(jian)要翻幾次(ci)雞(ji)讓所有的雞(ji)身都入(ru)味(wei)

5.將所有土豆，胡蘿卜(bu)，洋蔥，香(xiang)菇都切好，再加入(ru)鹽，意式香(xiang)草料和黑胡椒，油攪拌(ban)均勻

6.取一部分(fen)拌好的蔬菜，放入雞的肚子中，然后(hou)將(jiang)檸檬最后(hou)放入

7.用(yong)棉繩將雞腿(tui)捆一下，再把雞翅也捆一下

8.在(zai)烤(kao)(kao)盤上鋪一層蔬菜，將(jiang)雞放在(zai)中(zhong)間，烤(kao)(kao)箱預(yu)熱上下200度，將(jiang)烤(kao)(kao)盤放入烤(kao)(kao)箱中(zhong)層

9.烤(kao)箱(xiang)溫度(du)調到180度(du)烤(kao)1小(xiao)時，然后再刷一層醬汁和蜂蜜，開(kai)烤(kao)箱(xiang)熱風循環烤(kao)10分鐘即可！

小貼士：

1、烤(kao)(kao)箱(xiang)溫(wen)度(du)還是(shi)按照自(zi)家的溫(wen)度(du)來操作，往(wang)往(wang)小的烤(kao)(kao)箱(xiang)上色會很快，但(dan)是(shi)雞的里面會不熟(shu)，烤(kao)(kao)的過程其實可以翻(fan)一(yi)次，以免下面的肉(rou)熟(shu)不透(tou)或是(shi)顏色不好看！

2、建議土豆能(neng)煮(zhu)就(jiu)煮(zhu)一下，當(dang)然寫的塊(kuai)小也沒問題，總(zong)之烤好后用(yong)刀或(huo)叉(cha)可以扎透(tou)就(jiu)熟(shu)了！

3、三黃雞最好選擇小一些的(de)大(da)概1多一點就(jiu)好，不要太大(da)！如果(guo)雞較(jiao)大(da)就(jiu)要酌情多烤一會了！