網(wang)紅榴蓮燉雞的做法：

【用料】：榴蓮 2包；土雞 半只；紅棗 6個；枸杞(qi) 若干；姜(jiang) 3片；鹽 少許；

步驟：

1、姜洗凈后切片(pian)，枸杞紅棗洗凈備(bei)用(yong)

2、榴蓮(lian)切開去皮，挖出兩個大包

3、土(tu)雞(ji)砍成小塊(kuai)。用小鍋裝半鍋水(shui)，大火把(ba)(ba)水(shui)燒到70-80度(du)左(zuo)右(you)差不(bu)多沸(fei)騰，把(ba)(ba)砍好的雞(ji)塊(kuai)放進(jin)鍋里焯水(shui)，繼(ji)續大火把(ba)(ba)水(shui)燒到沸(fei)騰后(hou)把(ba)(ba)雞(ji)塊(kuai)撈出，馬上用冷水(shui)洗凈備用

4、用砂煲裝(zhuang)大半砂煲的(de)水，放入焯過水的(de)雞塊、紅(hong)棗、姜片(pian)，蓋上蓋子，大火燒開(kai)(kai)，燒開(kai)(kai)后轉(zhuan)小火燉半個小時

5、放入(ru)榴(liu)蓮和枸杞，開(kai)大火(huo)將湯燒開(kai)，燒開(kai)后轉小(xiao)火(huo)燉半小(xiao)時左(zuo)右

6、準備出鍋時根據(ju)自己的(de)口味加少許鹽即可(ke)