網紅榴(liu)蓮(lian)千層盒子的做法：

【用料】：

千層皮制作(zuo)材料:

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛(niu)奶(nai) 100g；黃(huang)油 5g；低筋面粉 40g；

榴蓮(lian)肉: 適量

奶油制(zhi)作材料：

淡奶油: 300g淡(dan)奶油里(li)的糖: 12g淡奶油(you)里的檸檬汁：五六滴

步驟：

1、加入雞(ji)蛋和糖，進(jin)行攪拌

2、牛奶倒進去，攪拌

3、黃油融化，倒(dao)進(jin)去攪(jiao)拌

4、加入面粉進行攪拌

5、曬(shai)網，將攪拌好(hao)的(de)過篩(shai)到另一(yi)個干(gan)凈的(de)碗里，干(gan)凈的(de)千層皮面(mian)糊(hu)就制作好(hao)啦。

6、下面就開(kai)始制作(zuo)千層皮，用(yong)玉(yu)子燒鍋（可在某寶上搜玉(yu)子燒鍋）

7、把鍋(guo)燒熱(re)(re)，但不能太(tai)熱(re)(re)，半熱(re)(re)不熱(re)(re)的狀(zhuang)態。

8、挖一(yi)勺(shao)面糊(hu)，放到(dao)鍋里面，左右搖擺，讓面糊(hu)快速在鍋里面攤開

9、然(ran)后再放(fang)到火上，中小(xiao)火。直到表面有這些輕微的小(xiao)泡(pao)泡(pao)

10、看(kan)到小泡泡就離火(huo)，準備一(yi)個(ge)濕抹(mo)布(bu)，要(yao)比鍋(guo)大(da)，離火(huo)里后鍋(guo)底在濕抹(mo)布(bu)上摩(mo)擦摩(mo)擦，這(zhe)樣給鍋(guo)底降溫，攤(tan)出來的皮薄(bo)，并且(qie)好揭掉。一(yi)定要(yao)濕抹(mo)布(bu)記得嗎

11、重復以上制作工作，等到(dao)千層(ceng)皮到(dao)一定的(de)數(shu)量即可

12、將奶油打發(fa)，備用

13、底下一張(zhang)千層皮打底，然(ran)后擠上奶油，

14、鋪上(shang)一(yi)層榴(liu)蓮果(guo)肉，就均(jun)勻一(yi)點就行，不(bu)要太少，太少吃著不(bu)爽。太多(duo)也不(bu)行，太多(duo)蓋(gai)不(bu)上(shang)蓋(gai)子了。

15、一(yi)層一(yi)層這(zhe)樣循(xun)環(huan)，一(yi)共五層皮

16、蓋上蓋子(zi)完成啦！

17、最后冷藏(zang)(zang)冷藏(zang)(zang)冷藏(zang)(zang)一定要冷藏(zang)(zang)。最起碼(ma)四(si)個小時吧。讓奶油(you)凝固。

小貼士：

1、我不建議你(ni)們做(zuo)那(nei)種(zhong)圓的千層蛋糕，因為鍋大，重(zhong)，不好(hao)(hao)快(kuai)速晃動面糊(hu)。會(hui)讓面皮比較(jiao)厚，口感(gan)不好(hao)(hao)。小鍋輕，幾下就可以(yi)攤成(cheng)一張(zhang)薄皮。當然了你(ni)如果大鍋做(zuo)的很好(hao)(hao)，那(nei)你(ni)就用(yong)大鍋，把方子成(cheng)幾倍。

2、鍋離火時，一定(ding)要在濕抹布上蹭蹭，好揭皮(pi)，并且皮(pi)很(hen)薄透。

3、奶(nai)油不要打到8、9、10分(fen)。就(jiu)6、7分(fen)有紋路(lu)就(jiu)好(hao)，冷(leng)藏后(hou)會凝固，口感更好(hao)。

4、如果覺得奶油吃多(duo)了膩，在奶油中加入(ru)幾滴(di)新鮮的檸檬汁(zhi)。會清(qing)爽(shuang)許(xu)多(duo)。