清蒸小黃魚的做法：

【主(zhu)料】：小黃魚 適(shi)量；

【輔料】：蔥 適(shi)量；料酒 適(shi)量；鹽(yan) 適(shi)量；雞精 適(shi)量；精制(zhi)油 適(shi)量

步驟：

1、準備食材。

2、先將小(xiao)黃(huang)魚洗凈，表面撒點(dian)鹽。

3、接著放入料酒。

4、姜洗(xi)凈，切絲放入(ru)。

5、蔥(cong)洗凈，切末放入。

6、最后撒入雞精和精制油，放置10分鐘后，鍋內放上蒸架、水，將小黃(huang)魚(yu)大火蒸15分鐘，就OK啦。