清蒸小黃魚的做法：

【主料】：小(xiao)黃魚 適量(liang)；

【輔料】：蔥 適量；料酒 適量；鹽 適量；雞精 適量；精制(zhi)油 適量

步驟：

1、準備食材。

2、先將(jiang)小黃魚洗凈，表面撒點(dian)鹽。

3、接著放入料酒。

4、姜洗凈，切(qie)絲放入(ru)。

5、蔥洗凈，切末放入。

6、最后(hou)(hou)撒入雞精和精制油，放(fang)置10分鐘后(hou)(hou)，鍋內放(fang)上蒸(zheng)架、水，將小黃魚大火蒸(zheng)15分鐘，就(jiu)OK啦。