辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料】：辣椒 3顆；雞蛋 3枚(mei)；

【輔料】：蔥(cong) 5克；姜 5克；蒜 5克；鹽 5克；

步驟：

1、辣(la)椒洗凈去籽切(qie)段(duan)。

2、把雞蛋打(da)入碗中。

3、滑散(san)入鍋中炒熟盛(sheng)出備用。

4、再熱鍋下(xia)油(you)，先放姜(jiang)蒜熗鍋。

5、在放入辣椒大(da)火爆炒10秒鐘。

6、再放入炒好的雞(ji)蛋，蔥(cong)姜蒜(suan)，鹽大火繼續爆炒10秒鐘出(chu)鍋即可。