【冬瓜燉肉的做法】冬瓜燉肉的家常做法五花肉燉冬瓜的做法

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導語：冬瓜燉肉怎么做？冬瓜有著有消炎、利尿、消腫的功效，跟肉一起燉，肉汁滲透到冬瓜里，好吃到停不下來。本次小編教會大家制作這道五花肉燉冬瓜，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

冬瓜燉肉的做法：

【主料】：冬瓜250克，五花肉400克

【輔料】：大蒜(suan)3粒，姜(jiang)片4片，生抽(chou)30ml，老抽(chou)10ml，冰糖20克(ke)，料酒15ml

1、將五花肉洗干凈，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁(bian)，備用。

2、鍋里放油燒熱(re)，爆香姜片和(he)大(da)蒜，倒入(ru)五花肉(rou)翻炒變色(se)后，繼(ji)續煸(bian)炒2分鐘(zhong)直到出油，放入(ru)生抽，老抽，冰糖和(he)料酒，不斷(duan)翻炒5分鐘(zhong)左(zuo)右，使其上色(se)。

3、加(jia)入清水(shui)（水(shui)量(liang)要沒過肉面），用大(da)火燒開后(hou)，改用小火燉45分鐘(zhong)，放(fang)入冬(dong)(dong)瓜塊，再煮15分鐘(zhong)，待(dai)冬(dong)(dong)瓜入味(wei)后(hou)，調(diao)成(cheng)大(da)火待(dai)湯汁濃稠，上(shang)碟即可(ke)。

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