鮑魚砂鍋粥的做法：

【主(zhu)料(liao)】：鮑魚4個(ge)，豬(zhu)肉100克(ke)，大米粥4碗(wan)

【輔料】：鹽3克，胡椒粉3克，芹菜珠1湯匙(chi)，蔥花適量

步驟：

1、新鮮鮑魚處理(li)干(gan)凈(jing)，將鮑魚表面劃花。

2、豬(zhu)肉洗凈，切片；加入鹽(yan)、胡(hu)椒(jiao)粉抓勻，腌制10分鐘(zhong)。

3、砂鍋里倒(dao)入油，放入蔥、姜、蒜、花(hua)椒(jiao)、八(ba)角(jiao)炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑魚。

6、略煮一會，將(jiang)豬肉與(yu)鮑魚煮熟(shu)，加入鹽調(diao)味(wei)熄火；撒(sa)上(shang)蔥(cong)花(hua)。

7、食用時加入芹菜珠。

小貼士：

上班族，可以(yi)(yi)把(ba)白粥(zhou)先煮(zhu)好(hao)，回家時再加入鮑魚與豬肉等食材，十幾(ji)分鐘就可以(yi)(yi)享用(yong)美味的砂鍋粥(zhou)。