鮑魚砂鍋粥的做法：

【主(zhu)料】：鮑魚(yu)4個，豬肉100克，大米粥4碗

【輔料】：鹽3克，胡椒粉3克，芹菜珠(zhu)1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮鮑(bao)魚(yu)處理(li)干凈，將鮑(bao)魚(yu)表面劃花(hua)。

2、豬肉洗(xi)凈，切片；加入(ru)鹽、胡(hu)椒粉抓(zhua)勻，腌制10分鐘。

3、砂(sha)鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花(hua)椒、八角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加(jia)入豬(zhu)肉(rou)、鮑魚。

6、略煮(zhu)一會，將豬肉(rou)與鮑魚煮(zhu)熟，加入鹽(yan)調味(wei)熄火；撒上蔥花。

7、食(shi)用時加入芹菜(cai)珠(zhu)。

小貼士：

上(shang)班(ban)族(zu)，可(ke)以(yi)把白粥(zhou)先煮好，回(hui)家(jia)時再加入鮑魚與豬肉等食材，十(shi)幾分(fen)鐘就可(ke)以(yi)享用美味(wei)的(de)砂鍋粥(zhou)。