電飯煲燜排骨的做法：

【用料】： 排骨 一(yi)斤(jin)；八(ba)角 小半個(ge)；香葉(xie) 1片(pian)；姜片(pian)；蔥花(hua)蔥段；生(sheng)抽 小半碗；老抽 1湯(tang)匙；冰(bing)糖 五六顆；料酒 適量；開水 適量；

步驟：

1、電飯煲(bao)用『一小(xiao)時(shi)湯粥』模式。

在(zai)此模式(shi)下，無需放油，把排(pai)骨較肥那面朝下，逼(bi)出油，兩(liang)面煎(jian)一下，排(pai)骨如果(guo)會出水，繼續翻炒直到水干。

2、加入料(liao)酒，翻炒(chao)下(xia)，加入小(xiao)半(ban)(ban)碗生(sheng)抽，少許老抽，冰(bing)糖，小(xiao)半(ban)(ban)個八(ba)角，香葉，姜片(pian)，翻炒(chao)，燒(shao)開后加入開水(shui)，水(shui)量為差(cha)一點點沒(mei)過排骨。

3、然(ran)后就可(ke)以(yi)不管(guan)它了。蓋(gai)上蓋(gai)子，一小(xiao)時湯粥模式結(jie)束后就可(ke)以(yi)打開蓋(gai)子。

4、上碟裝盤(pan)啦(la)～撒上蔥花開吃啦(la)～

小貼士

1、全程無需放油(you)，排骨(gu)本身就多(duo)油(you)脂(zhi)，做到最后已經出好(hao)多(duo)油(you)了(le)。

2、喜歡吃辣(la)可以加干辣(la)椒。

3、電(dian)飯煲內膽有涂層，請使用木筷(kuai)子或木鏟(chan)或硅膠鏟(chan)子來操作。