電飯煲燜排骨的做法：

【用料(liao)】： 排骨 一斤；八角 小半個；香葉 1片；姜(jiang)片；蔥(cong)花蔥(cong)段；生抽(chou) 小半碗(wan)；老抽(chou) 1湯(tang)匙；冰糖(tang) 五(wu)六(liu)顆；料(liao)酒 適量；開(kai)水 適量；

步驟：

1、電(dian)飯煲用『一小時湯粥』模(mo)式(shi)。

在此(ci)模式下，無需放油，把排骨(gu)較肥那面朝下，逼出(chu)油，兩面煎一下，排骨(gu)如果會出(chu)水(shui)，繼(ji)續翻炒直到水(shui)干。

2、加入(ru)(ru)料(liao)酒，翻炒下，加入(ru)(ru)小半碗生抽，少許老抽，冰糖，小半個(ge)八角，香葉，姜片，翻炒，燒開后(hou)加入(ru)(ru)開水，水量為差(cha)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)沒過排骨。

3、然(ran)后(hou)(hou)就可(ke)以不管它了(le)。蓋(gai)上蓋(gai)子，一小時湯粥模式結束后(hou)(hou)就可(ke)以打開蓋(gai)子。

4、上(shang)碟(die)裝盤啦(la)～撒上(shang)蔥花開吃(chi)啦(la)～

小貼士

1、全程無需放油(you)，排骨(gu)本(ben)身(shen)就多(duo)(duo)油(you)脂，做(zuo)到最后已(yi)經出好多(duo)(duo)油(you)了。

2、喜歡吃辣可以(yi)加干辣椒。

3、電飯(fan)煲(bao)內膽(dan)有涂層，請(qing)使用木筷子(zi)或木鏟或硅(gui)膠鏟子(zi)來操作。