1.竹筍、豬精(jing)肉備(bei)用；

2.豬(zhu)精肉(rou)，切肉(rou)絲，加玉米(mi)淀粉攪拌均勻(yun)；

3.竹(zhu)筍(sun)切片焯水(shui)后備用；

4.油鍋(guo)燒(shao)熱加入紅辣(la)椒生姜絲爆香；

5.加入拌好的(de)肉絲炒散；

6.倒入竹筍(sun)片和適量的葡萄酒炒均勻；

7.加入適量(liang)的鹽即可。