肥牛卷的做法：

【主料】：肥(fei)牛片適量(liang)，雞蛋一個，西蘭花適量(liang)

【輔(fu)料】：蠔(hao)油適量，生抽適量，鹽少(shao)許(xu)，白芝麻適量

步驟：

1.肥牛片稍微解凍(dong)之后(hou)，一片片卷起(qi)來，用竹簽(qian)串(chuan)起(qi)固(gu)定

2.用少(shao)許油翻煎肥牛卷，加入調(diao)料，熟后將肥牛卷沿(yan)盤的周遍擺(bai)放

3.煎肥牛的時候另起(qi)一鍋，煎個(ge)荷包蛋

4.蠔油、生抽、鹽混(hun)合攪拌(ban)均勻，放(fang)入鍋(guo)中加熱(re)成醬汁

5.將煎好的肥牛整齊地碼在盤子上(shang)，淋入醬汁，灑上(shang)白芝麻即可

6.西蘭花煮熟后擺盤，荷包蛋放(fang)在(zai)肥(fei)牛(niu)卷的另一邊

小貼士：

荷包蛋做法