三文魚披薩的做法：

【主料】：中筋(jin)面粉1.25杯，水0.5杯，酵母5g，橄欖(lan)油1-2茶(cha)匙(chi)

【輔料】：煙(yan)熏三文魚3片，芝士適量，圣女果8顆(ke)，羅勒3片

步驟：

1、將中(zhong)筋面粉、水、酵母、橄欖油(you)、煙熏三文魚、芝士、圣女果、羅勒混合后（避免鹽和酵母的(de)直接接觸），用筷子(zi)或者(zhe)膠刮(gua)在大碗內攪拌(ban)均勻，然(ran)后蓋上蓋子(zi)或濕布(bu)醒20-30分(fen)鐘；將醒好(hao)的(de)面團(tuan)轉移至案上揉10-15分(fen)鐘，至面團(tuan)內沒有一(yi)粒(li)粒(li)的(de)面團(tuan)，同時出(chu)現非常筋斗，再反扣在案上，用濕布(bu)或碗蓋在，醒發40-60分(fen)鐘，至大約(yue)2倍大小(xiao)。

2、先將烤(kao)箱預熱至(zhi)550F或(huo)280℃。將醒發(fa)好(hao)餅(bing)皮內(nei)產生的空(kong)氣(qi)擠(ji)去，然(ran)后(hou)搟成(cheng)直(zhi)徑約(yue)6英寸（15厘(li)米）的圓形(xing)餅(bing)皮，然(ran)后(hou)在餅(bing)皮表面戳洞而使其透氣(qi)；然(ran)后(hou)鋪好(hao)Pizza材料，放入烤(kao)箱內(nei)，烤(kao)5-7分鐘。

3、出爐之后鋪(pu)上羅勒葉和(he)煙(yan)熏三文魚片，即可完(wan)成。