三文魚披薩的做法：

【主料(liao)】：中筋面粉1.25杯，水0.5杯，酵母5g，橄欖(lan)油1-2茶匙(chi)

【輔料】：煙(yan)熏三文魚3片，芝(zhi)士適(shi)量，圣女果8顆，羅勒3片

步驟：

1、將(jiang)中筋面(mian)粉(fen)、水(shui)、酵母(mu)、橄欖油、煙熏三文魚、芝士(shi)、圣女果、羅勒混合后（避免(mian)鹽(yan)和酵母(mu)的直(zhi)接接觸），用筷(kuai)子(zi)或者膠(jiao)刮在大(da)碗內攪拌均勻，然(ran)后蓋上蓋子(zi)或濕布醒20-30分鐘(zhong)；將(jiang)醒好的面(mian)團轉移(yi)至(zhi)案(an)上揉10-15分鐘(zhong)，至(zhi)面(mian)團內沒有(you)一粒粒的面(mian)團，同時出(chu)現非常筋斗，再(zai)反扣在案(an)上，用濕布或碗蓋在，醒發40-60分鐘(zhong)，至(zhi)大(da)約2倍大(da)小。

2、先將烤箱預熱至(zhi)550F或280℃。將醒發好餅皮內(nei)產生的空氣擠去(qu)，然后(hou)(hou)搟成直徑約(yue)6英寸（15厘(li)米）的圓形餅皮，然后(hou)(hou)在餅皮表面戳洞而使其透氣；然后(hou)(hou)鋪(pu)好Pizza材料(liao)，放(fang)入(ru)烤箱內(nei)，烤5-7分鐘。

3、出(chu)爐(lu)之后鋪上羅勒葉(xie)和(he)煙熏三(san)文魚片，即可(ke)完成(cheng)。