寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉 適量(liang)；

【輔料】：辣椒面(mian) 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；孜然粉 少量(liang)；味精 一點點；

步驟：

1、面粉和辣椒面按個人喜好比例，放(fang)入一小勺鹽，手捏上一點(dian)點(dian)味精，倒(dao)入溫(wen)水和面。（稍微硬點(dian)，太軟了容易(yi)粘）。

2、將和好(hao)的(de)面搟(xian)到最薄為止，根據自己個(ge)人愛好(hao)切方片或(huo)者條條。

3、接下(xia)來倒入適量油先(xian)稍微煎一(yi)下(xia)（只要一(yi)變色就撈出來，這樣(yang)不粘了）。

4、鍋(guo)內留有少量(liang)油，將煎好的全部(bu)入(ru)鍋(guo)，撒入(ru)孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒面(mian)，鹽不合適(shi)就在撒入(ru)適(shi)量(liang)鹽，加入(ru)一小勺水，翻炒幾(ji)下。出鍋(guo)。

小貼士：

做(zuo)期間保持(chi)中小火就行