牛雜炒飯的做法：

【用(yong)料】：牛雜；米飯（隔(ge)夜的最(zui)好(hao)）；黃油；蔥；生抽；

步驟：

1、準備一包熟(shu)的牛雜。

2、鍋內(nei)油燒熱，牛雜放入鍋內(nei)煸炒。

3、放(fang)一(yi)些黃酒(jiu)去腥，煮一(yi)會然后把牛雜(za)盛(sheng)出(chu)來。

4、從冰(bing)箱里取出冷飯倒入炒鍋(guo)中(zhong)，翻炒至全部松散(san)。

5、加(jia)入牛雜均勻(yun)翻炒(chao)。

6、起鍋前蔥花(hua)翻炒幾下即可盛出(chu)享用。