微波爐蛋糕的做法：

【用料(liao)】：蛋白 3只；蛋黃 3只；白糖 30克(ke)(ke)；食用油 25克(ke)(ke)；低筋(jin)粉 60克(ke)(ke)；水 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋(dan)白打至粗泡，加入20克糖；

4、繼續打(da)至發泡，拉起(qi)來有彎鉤；

5、硬(ying)性發泡，關鍵哦，拉起(qi)來不倒才可以；

6、油、水(shui)、蛋黃，10克糖混合，打散；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋(dan)白加入蛋(dan)黃糊，切拌；

10、蛋黃(huang)糊全部倒入蛋白，切拌(ban)均勻(yun)；

11、拌好震幾(ji)下，大氣泡(pao)會上升(sheng)到表面破掉。放入微波(bo)爐。

12、高火(huo)，6分(fen)。（ps：微波爐輸出功率為900w，格(ge)蘭(lan)仕(shi)）

13、在爐里會泡起來，然后回縮。

14、還沒完(wan)，倒扣，防止塌陷

15、最后出來就是軟軟的蛋糕啦！可以在(zai)上面撒上一層糖粉。