微波爐蛋糕的做法：

【用料】：蛋白 3只(zhi)；蛋黃 3只(zhi)；白糖 30克(ke)(ke)；食用油 25克(ke)(ke)；低筋粉 60克(ke)(ke)；水 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋(dan)白(bai)打(da)至粗泡，加(jia)入20克糖；

4、繼續打至(zhi)發泡，拉起來有(you)彎鉤；

5、硬性發(fa)泡，關鍵哦，拉起(qi)來不倒才可以；

6、油、水、蛋黃，10克(ke)糖(tang)混合(he)，打散(san)；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋(dan)白加入(ru)蛋(dan)黃(huang)糊，切拌；

10、蛋黃糊全部(bu)倒入蛋白，切拌均勻；

11、拌好震幾下，大氣泡會上升到表面破掉。放入微波爐。

12、高火，6分(fen)。（ps：微波爐輸出功率(lv)為(wei)900w，格蘭仕）

13、在爐里會泡起來，然后(hou)回縮。

14、還沒(mei)完，倒(dao)扣，防止塌陷(xian)

15、最(zui)后出來就是軟軟的蛋糕啦！可以在上(shang)面撒上(shang)一層糖粉。