哈密瓜冰淇(qi)淋的做法：

【主料(liao)】：安佳稀奶油(you)250ml，雞蛋(dan)3個(ge)，牛奶400ml，哈密瓜(gua)200g

【輔(fu)料】：細(xi)砂糖100g

步驟：

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

2、牛奶、蛋黃(huang)依次(ci)倒入(ru)奶鍋中(zhong)，再(zai)(zai)放入(ru)適量(liang)細砂糖，小火持續均勻攪拌，使糖融化，煮至混合液(ye)剛開(kai)始冒泡，立(li)即(ji)關火，倒入(ru)大容器中(zhong)，并立(li)刻(ke)導入(ru)稀奶油，再(zai)(zai)讓(rang)混合液(ye)冷卻下來。

3、哈(ha)密瓜切(qie)下果(guo)肉(rou)部分，并將哈(ha)密瓜果(guo)肉(rou)與(yu)少(shao)量牛(niu)奶混合倒(dao)入料理機中，打成奶昔后盛出，再(zai)加入冷卻(que)了的混合液攪拌均勻。

4、再將混(hun)和液分(fen)別裝到(dao)小(xiao)一(yi)點的容(rong)器里。然后(hou)放入冰箱冷凍至快到(dao)結(jie)冰時，取(qu)出用(yong)電(dian)動打(da)(da)蛋器打(da)(da)發一(yi)遍(bian)，再放入冰箱，之后(hou)每隔一(yi)小(xiao)時左(zuo)右(you)就取(qu)出用(yong)電(dian)動打(da)(da)蛋器打(da)(da)發一(yi)遍(bian)，重復三四次左(zuo)右(you)即可完(wan)成哈密瓜冰淇淋(lin)。

小貼士：

1、這是沒(mei)有用冰淇(qi)淋(lin)機的食譜，但要用到電動打蛋(dan)器和(he)料理機。

2.分裝(zhuang)容(rong)器(qi)時不(bu)要裝(zhuang)太滿(man)，否則后面用電動打(da)蛋器(qi)打(da)時會濺的到處都是。

3.第一次冷凍住(zhu)的時(shi)間(jian)跟(gen)容器大小(xiao)有(you)關系(xi)，最好隔一小(xiao)段(duan)時(shi)間(jian)就去冰(bing)箱看看，否(fou)則等(deng)完(wan)全凍成冰(bing)就變成冰(bing)棍了。