哈密瓜冰淇淋的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：安佳(jia)稀奶油(you)250ml，雞蛋3個，牛奶400ml，哈密瓜200g

【輔(fu)料】：細砂糖(tang)100g

步驟：

1、將(jiang)雞蛋的蛋清(qing)和蛋黃分開。

2、牛奶、蛋黃依次(ci)倒入(ru)(ru)奶鍋中，再(zai)放入(ru)(ru)適量(liang)細(xi)砂糖，小火(huo)持續均勻攪拌，使糖融(rong)化，煮至(zhi)混合液剛(gang)開始冒(mao)泡，立(li)即關火(huo)，倒入(ru)(ru)大容(rong)器(qi)中，并(bing)立(li)刻(ke)導(dao)入(ru)(ru)稀奶油，再(zai)讓混合液冷卻(que)下(xia)來。

3、哈密瓜(gua)切下果肉部分，并(bing)將(jiang)哈密瓜(gua)果肉與少量(liang)牛奶(nai)混合倒入(ru)料理機中，打成(cheng)奶(nai)昔后盛(sheng)出，再(zai)加(jia)入(ru)冷卻了的混合液攪拌均(jun)勻。

4、再(zai)將混和液分(fen)別(bie)裝到小一(yi)(yi)點的容器(qi)里。然(ran)后(hou)放入冰(bing)(bing)箱冷凍至快到結(jie)冰(bing)(bing)時(shi)，取(qu)出用(yong)電動打蛋器(qi)打發(fa)一(yi)(yi)遍(bian)，再(zai)放入冰(bing)(bing)箱，之后(hou)每隔一(yi)(yi)小時(shi)左右就(jiu)取(qu)出用(yong)電動打蛋器(qi)打發(fa)一(yi)(yi)遍(bian)，重復三四次左右即可完成(cheng)哈密瓜冰(bing)(bing)淇(qi)淋。

小貼士：

1、這是(shi)沒(mei)有用(yong)冰淇淋機的食譜，但要用(yong)到電動(dong)打蛋器和料理機。

2.分(fen)裝容器(qi)時不要(yao)裝太滿，否(fou)則(ze)后面(mian)用電(dian)動(dong)打(da)蛋器(qi)打(da)時會濺的到(dao)處都是。

3.第一次冷(leng)凍住的時間跟容器(qi)大小有關(guan)系，最好(hao)隔(ge)一小段時間就去冰箱(xiang)看(kan)看(kan)，否(fou)則等(deng)完全凍成(cheng)冰就變成(cheng)冰棍了。