哈密瓜冰(bing)淇(qi)淋(lin)的做法：

【主料】：安佳稀(xi)奶油250ml，雞蛋3個，牛(niu)奶400ml，哈密瓜200g

【輔料】：細砂糖100g

步驟：

1、將雞(ji)蛋的(de)蛋清和蛋黃分開(kai)。

2、牛奶、蛋黃依次倒(dao)入(ru)奶鍋中，再放入(ru)適量(liang)細砂糖，小火(huo)持(chi)續均(jun)勻攪拌，使糖融化，煮至混合液(ye)剛開始冒泡，立即關火(huo)，倒(dao)入(ru)大容(rong)器中，并立刻導(dao)入(ru)稀奶油，再讓混合液(ye)冷卻下來。

3、哈密瓜切(qie)下果肉部分，并將哈密瓜果肉與少量牛奶混合倒入料(liao)理機中(zhong)，打成奶昔后盛(sheng)出，再加入冷卻了的混合液攪拌均勻(yun)。

4、再(zai)將混和液分別裝到(dao)(dao)小一點的容器(qi)里。然后放入冰(bing)箱(xiang)冷凍至快到(dao)(dao)結(jie)冰(bing)時(shi)，取出用電(dian)動打蛋(dan)器(qi)打發一遍(bian)，再(zai)放入冰(bing)箱(xiang)，之后每隔一小時(shi)左(zuo)右就取出用電(dian)動打蛋(dan)器(qi)打發一遍(bian)，重(zhong)復三四次左(zuo)右即可(ke)完成哈密瓜冰(bing)淇淋。

小貼士：

1、這是沒(mei)有用冰淇淋機的食譜，但要(yao)用到電動打(da)蛋器和料理機。

2.分裝容器時不要(yao)裝太滿，否則后面(mian)用(yong)電動打蛋器打時會濺的(de)到處都(dou)是。

3.第一(yi)次冷凍住(zhu)的時間跟(gen)容器大小有關系，最(zui)好隔(ge)一(yi)小段(duan)時間就(jiu)(jiu)去冰箱看看，否則(ze)等完全凍成冰就(jiu)(jiu)變成冰棍了。