哈密瓜椰蓉糯(nuo)米(mi)糍(ci)的做法：

【主(zhu)料】：糯米(mi)粉(fen)45g，粘米(mi)粉(fen)35g，澄粉(fen)20g，糖(tang)粉(fen)30g，色拉油20g，牛(niu)奶185g

【輔料(liao)】：熟(shu)糯米粉(fen)適(shi)量，哈(ha)密瓜椰(ye)蓉餡適(shi)量，椰(ye)蓉絲適(shi)量

步驟：

1、將牛奶倒入(ru)碗中，加入(ru)白(bai)糖(tang)、色拉油，攪拌均(jun)勻。

2、再加入(ru)糯米粉(fen)、澄粉(fen)、粘米粉(fen)攪拌均勻，靜置30分鐘后(hou)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)。

3、大火蒸(zheng)25分鐘，蒸(zheng)熟的面糊攪拌至光滑發亮。

4、放至稍涼后取出30g，揉成團(tuan)并壓扁，將哈密瓜(gua)椰蓉餡分成20克的(de)小(xiao)球。

5、在手上沾點點防粘的糕(gao)粉，用皮將哈密瓜椰蓉(rong)餡包(bao)起(qi)，并慢慢往上推，直至全部(bu)包(bao)裹住，再進行收口。

6、粘上(shang)椰蓉絲，放于(yu)紙托上(shang)，再放入(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)1小(xiao)時(shi)即可食用。

小貼士：

1、牛奶的量要根據面(mian)粉的吸水量做出(chu)適當調(diao)整。

2、面(mian)團要趁熱(re)充分揉勻。

3、餡也可以直(zhi)接放水果在里面(mian)。