鹽烤秋葵的做法：

【用(yong)料】：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情(qing)翻倍；粗鹽 鋪滿烤盤；日式醬(jiang)油 生抽(chou)亦(yi)可(ke)，少(shao)量，蘸汁；橄欖(lan)油 1大勺(shao)；現磨黑胡椒 適量；

步驟：

1、秋葵洗凈瀝干(gan)（或用廚房紙吸干(gan)），切(qie)蒂(di)，注意不要切(qie)破(po)露出籽，基(ji)本切(qie)平(ping)結蒂(di)那頭就ok。

2、往裝秋葵的容器(qi)里下一大勺橄欖油，晃(huang)動容器(qi)讓油均勻裹在秋葵上。

3、烤箱預(yu)(yu)熱(re)(re)190度(du)，烤盤鋪(pu)滿粗(cu)鹽入爐一起預(yu)(yu)熱(re)(re)。預(yu)(yu)熱(re)(re)完(wan)成后(hou)，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗(cu)鹽上，盡量不要堆疊。

4、上下火190度(du)，烤制8分(fen)鐘。

5、出爐裝盤，抖掉(diao)(diao)或用小刷(shua)子刷(shua)掉(diao)(diao)大粒(li)的烤制鹽。口味(wei)重的可以用研磨瓶裝海(hai)鹽撒一些些鹽。

6、依個人喜好擠上檸(ning)(ning)檬汁(zhi)(zhi)，或是(shi)將檸(ning)(ning)檬汁(zhi)(zhi)擠到蘸汁(zhi)(zhi)頭(tou)抽里(li)。不(bu)做蘸汁(zhi)(zhi)也ok，就(jiu)是(shi)樸素清新的口感(gan)。開吃吧~

小貼士：

1、烤制時間(jian)依個人口味和秋葵的量(liang)調整，這里的是(shi)口感比(bi)較爽脆，喜歡(huan)熟一點的童(tong)鞋，或是(shi)一次烤的量(liang)多(duo)的話可(ke)以(yi)加一些時間(jian)，但不建議超過12分鐘。

2、切秋葵蒂注意不要(yao)切到露籽(zi)，也不需要(yao)剖半(ban)，否則烤制(zhi)期間(jian)會損(sun)失大量黏液，影響口感。

3、烤出來的秋葵內部(bu)黏液較(jiao)白灼做法稍少一些(xie)，但(dan)決不(bu)妨(fang)礙黏液愛好者(zhe)的口感滿(man)足(zu)。

4、烤好(hao)磨點黑(hei)胡椒撒(sa)撒(sa)，極好(hao)。