馬蹄排骨湯的做法:
【主料】:荸薺15到20個,小排500g
【輔料】:食鹽少許(xu),香菜少許(xu)
步驟:
1、小(xiao)排冷水(shui)(shui)燒開,焯(zhuo)掉(diao)血水(shui)(shui)和浮沫,然后用流動水(shui)(shui)沖洗干凈待用。
2、馬蹄清洗干(gan)凈去皮。
3、將小排放(fang)進高壓(ya)鍋燜煮,噴氣后小火(huo)悶(men)10到15分鐘(zhong)
4、等排氣后倒入荸薺,加蓋再燒到(dao)噴氣,立刻關火,悶個(ge)5到(dao)10分鐘(zhong)即可(ke)。