鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克(ke)；

【輔料】：鹵料 大(da)約(yue)15克(ke)；辣椒油 2勺；陳醋 1勺；生抽 2勺；花椒粉 5克(ke)；姜 2片；蔥適 量；大(da)蒜(suan) 2瓣；鹽(yan) 5克(ke)；

步驟：

1、豬嘴(zui)巴拔毛，洗凈焯水。

2、鍋里燒水加入一些(xie)自己搭配的鹵料。

3、燒開粥轉小火，放入豬香嘴。

4、加入少量的醬油和一些(xie)鹽。

5、蓋上蓋子小火鹵30分鐘。

6、這(zhe)個(ge)時候準備姜蒜(suan)用搗(dao)蒜(suan)盅搗(dao)出來。

7、鹵好的(de)豬香嘴放案板(ban)上稍微(wei)涼(liang)透待切。

8、切薄片，混合辣椒(jiao)油，花椒(jiao)粉，生抽，陳醋，蔥姜蒜，拌(ban)均勻即可開吃。