鹵豬嘴的做法

【主料(liao)】：豬嘴(zui) 400克；

【輔料】：鹵料 大(da)約15克(ke)；辣椒(jiao)油 2勺；陳醋 1勺；生抽(chou) 2勺；花椒(jiao)粉 5克(ke)；姜 2片；蔥適 量；大(da)蒜(suan) 2瓣(ban)；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、豬嘴巴拔毛，洗(xi)凈焯(zhuo)水。

2、鍋(guo)里燒水加入一些(xie)自己搭配的鹵(lu)料。

3、燒開粥(zhou)轉(zhuan)小火，放(fang)入豬香(xiang)嘴(zui)。

4、加入少量的醬油和一些鹽(yan)。

5、蓋上(shang)蓋子小火鹵30分鐘。

6、這個時候(hou)準備姜蒜用搗(dao)蒜盅搗(dao)出(chu)來。

7、鹵好的豬香(xiang)嘴(zui)放案板(ban)上稍微(wei)涼透待切。

8、切(qie)薄片，混合辣(la)椒(jiao)油，花椒(jiao)粉，生(sheng)抽，陳醋(cu)，蔥(cong)姜蒜，拌均(jun)勻即可(ke)開吃。