苦瓜紫薯圈的做法：

【主料】：紫薯適(shi)量，苦瓜1根

【輔料】：蜂蜜適量

步驟：

1.紫薯去皮切(qie)小塊(kuai)，放入(ru)保(bao)鮮袋，撒一(yi)點水，高火微波爐轉3分鐘

2.將紫薯(shu)塊從微波爐(lu)取出后放入碗里用勺子(zi)按(an)碎

3.淋入蜂蜜，攪拌均勻(yun)成(cheng)泥(ni)

4.苦瓜洗凈去(qu)兩頭，中間切兩段，去(qu)瓤

5.苦瓜(gua)焯水后，用冰水洗凈

6.往苦(ku)瓜(gua)里填滿紫薯泥，壓緊實后切成合適的(de)大小

小貼士：

1.焯水(shui)(shui)后的苦瓜放到冰水(shui)(shui)里冰一(yi)下，會保持苦瓜的綠色(se)和脆的口(kou)感

2.紫薯里放些蜂(feng)蜜(mi)是為(wei)了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度

3.在(zai)紫薯放涼后再淋入蜂(feng)蜜，這樣不(bu)會破壞蜂(feng)蜜的營養