魚香日本豆腐的做法魚香日本豆腐怎么做

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魚香日本豆腐的做法：
【主料】：日本豆腐四根西紅柿一個
【輔料】：淀粉適量豆瓣醬一勺子鹽適量生抽適量陳醋適量白糖少許蔥花適量胡椒粉適量
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步驟：
1.日本豆腐先用鍋隔水蒸一下，上汽后七八分鐘
2.蒸好以后放冷水里涼透后切片
3.粘上淀粉后放入油鍋炸脆炸黃，全部炸好裝在盤子里備用
4.取一個碗裝半碗水，加適量淀粉進去攪勻
5.再加少許鹽，加陳醋一勺，胡椒粉適量，生抽適量，芝麻油少許，白糖半勺子，調制成一碗汁備用！
6.將西紅柿切丁，蔥花切碎，姜蒜切末備用
7.鍋中燒油先將姜蒜末下鍋炒香
8.加一勺郫縣豆瓣醬炒香，再放入番茄丁翻炒
9.西紅柿炒出汁了就把碗里調制好的汁倒進去
10.鍋里的汁燒開以后把日本豆腐倒進去小心的裹上汁
11.最后裝盤撒蔥花即可

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