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油炸乳扇怎么做好吃 油炸乳扇制作過程

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行 上傳提供 2022-04-28 評論 發布 反饋 0
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1、將乳扇用濕布擦干凈,用清潔而又無水分的菜葉包上,回軟約 2小時;
2、把乳扇放在鋪平的濕紗布上,上面再鋪一塊濕紗布,壓上重物、將乳扇壓平整,切塊;
3、炒鍋上火,放油、燒至三成熱,改用小火;
4、左手握乳扇一端,右手持竹筷夾住乳扇另一端,放入鍋中,邊炸邊轉竹筷;
5、乳扇受熱在竹筷上定型成筒狀,待炸至金黃色時抽出竹筷,一卷卷地碼入平盤,撒上花椒鹽或白糖即成。
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