所需食材：
雞蛋2個、牛奶15ml、芝士1片、火腿2片、生菜葉1片、鹽少許、色拉油少許
做法一
1、將芝士、火腿、生菜切碎備用。
2、牛奶與雞蛋，少許鹽攪拌，并加入火腿、芝士。
3、煎鍋燒熱后加入少許色拉油，并倒入蛋液，轉動煎鍋讓其均勻鋪滿鍋底。
4、以中小火把雞蛋煎至邊緣與鍋分離，在蛋液精要凝固時均勻加入生菜，即可起鍋。
做法二
1、芝士、火腿與生菜都切成小粒備用。
2、雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。
3、煎鍋燒熱后倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪于鍋底。
4、調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火。
小貼士
1、蛋餅里的其他食材可以調整，但芝士和火腿一定要有，這兩樣和雞蛋絕配。
2、蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋餅更嫩，也能為蛋餅增香。
3、因為火腿本生也是咸的，所以只要稍微加一點點鹽就好，不然會太咸。