香辣花甲肉是一道非常經典的家常美食，但是我們印象中的菜品，都是用新鮮的花蛤一同帶殼炒制成的，但是帶殼炒還要認真清洗，在時間和制作上會稍顯復雜，今天這道香辣花甲肉就只用其中的花蛤肉制作，簡單快捷。