隨著健康(kang)問題日益受到人們關注，山(shan)茶(cha)(cha)油(you)銷量節節攀升，成(cheng)為快速(su)增長的(de)(de)新興油(you)種。衡(heng)南(nan)花果山(shan)山(shan)茶(cha)(cha)油(you)有(you)限公司有(you)關負責人向(xiang)記者介紹說，近幾年，國(guo)內山(shan)茶(cha)(cha)油(you)市場的(de)(de)消費量每年以(yi)兩位數的(de)(de)速(su)度(du)遞增，產品遍布各大(da)(da)超市。據了解，山(shan)茶(cha)(cha)油(you)又名(ming)油(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)、茶(cha)(cha)油(you)，是(shi)中國(guo)特有(you)的(de)(de)木(mu)本(ben)油(you)脂，是(shi)從新鮮果實中榨(zha)取的(de)(de)天然、綠色、營養、健康(kang)的(de)(de)四大(da)(da)木(mu)本(ben)食用油(you)之一，憑借富(fu)含不飽和脂肪酸等其(qi)他(ta)食用油(you)沒有(you)的(de)(de)諸多優質成(cheng)分，被譽為“東方橄欖油”。

茶(cha)(cha)油市(shi)(shi)場未(wei)來的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對我國(guo)有(you)(you)重大(da)意義。首先，茶(cha)(cha)油是具(ju)有(you)(you)中(zhong)國(guo)特色的(de)(de)(de)(de)植物油品(pin)種，我國(guo)具(ju)有(you)(you)發展(zhan)茶(cha)(cha)油產業的(de)(de)(de)(de)比較優(you)勢(shi)；同時，茶(cha)(cha)油市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)(de)不斷(duan)壯大(da)有(you)(you)利于優(you)化我國(guo)目(mu)前(qian)的(de)(de)(de)(de)食用油結構，在一定程度上(shang)緩解了(le)我國(guo)食用油過度依賴進(jin)口的(de)(de)(de)(de)壓力(li)；其(qi)次，茶(cha)(cha)油符合消費(fei)者追(zhui)求(qiu)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)訴求(qiu)點，不飽和(he)脂肪酸等(deng)一系列指(zhi)標含(han)量可(ke)以與國(guo)際(ji)上(shang)大(da)熱的(de)(de)(de)(de)橄欖油想媲美，因此，茶(cha)(cha)油具(ju)有(you)(you)進(jin)入高端食用油市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)(de)實力(li)與潛力(li)。雖然茶(cha)(cha)油具(ju)有(you)(you)天時地(di)利的(de)(de)(de)(de)先天優(you)勢(shi)但目(mu)前(qian)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)油行業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)還未(wei)形成規(gui)模效應，還未(wei)出現一個具(ju)有(you)(you)壟(long)斷(duan)地(di)位的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌產品(pin)，茶(cha)(cha)油市(shi)(shi)場有(you)(you)待于進(jin)一步開發和(he)拓寬。