草莓可以泡(pao)酒喝(he)，但是要搭配檸檬(meng)一起(qi)泡(pao)，這樣泡(pao)出來的果酒口(kou)感層次分(fen)明，不至于太甜膩。

沒喝過草莓(mei)酒的人對草莓(mei)酒是什么(me)味(wei)道(dao)十分好奇，其實草莓(mei)酒喝起來和草莓(mei)汁差不多，酸酸甜甜的，但是又帶有一(yi)點酒味(wei)，喝起來有微醺感(gan)，很適合作為(wei)餐后(hou)酒飲用，解膩又清(qing)爽。

雖(sui)然釀草(cao)(cao)莓酒使用的(de)(de)白酒度(du)數(shu)比較高，但是在釀制的(de)(de)過程中，酒精度(du)數(shu)會不斷降低(di)(di)，等到釀制成功的(de)(de)時候(hou)，草(cao)(cao)莓酒的(de)(de)度(du)數(shu)一般就在7-12度(du)左右了，是一款低(di)(di)度(du)數(shu)的(de)(de)果酒，不太容(rong)易喝(he)醉。

草莓酒圖片(pian)

草(cao)莓(mei)中含有有機(ji)酸、糖類、維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質等營養成分(fen)，釀成草(cao)莓(mei)酒(jiu)(jiu)之后，這些(xie)營養成分(fen)被析出(chu)，能夠促進(jin)吸收。適(shi)(shi)量飲(yin)用草(cao)莓(mei)酒(jiu)(jiu)的(de)功效有補氣健(jian)胃、生(sheng)(sheng)津(jin)止渴、利尿止瀉、美容養顏等，適(shi)(shi)合在夏季暑熱(re)煩渴時適(shi)(shi)量小酌一杯。此外，據MAIGoo健(jian)康編輯了解，適(shi)(shi)量飲(yin)用草(cao)莓(mei)酒(jiu)(jiu)還能改(gai)善低(di)血(xue)(xue)壓和貧血(xue)(xue)的(de)癥(zheng)狀，有恢復體(ti)力的(de)作(zuo)用。

如果釀(niang)(niang)制方(fang)法不(bu)當，比如說配方(fang)超標、衛生清潔不(bu)當等，自己(ji)釀(niang)(niang)出(chu)來(lai)的草(cao)莓(mei)酒(jiu)是不(bu)衛生的，喝(he)了(le)之后對健康(kang)肯定有影響。因此(ci)，自釀(niang)(niang)草(cao)莓(mei)酒(jiu)應(ying)該在(zai)原(yuan)料處(chu)理、容器選擇上(shang)要仔(zi)細清洗消毒，還要把控好釀(niang)(niang)酒(jiu)的比例。

像草莓酒(jiu)這(zhe)種度數(shu)比(bi)較低的(de)果酒(jiu)，一般人(ren)群都是可以飲(yin)用的(de)，但是有酒(jiu)精過敏癥的(de)人(ren)還是不要飲(yin)用了。此外(wai)，在經期的(de)女性最(zui)好也(ye)不要飲(yin)用，否(fou)則會導致(zhi)出血量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把(ba)(ba)草莓(mei)摘(zhai)去果蒂后放入鹽水中浸(jin)泡(pao)10分鐘，然后用(yong)流水清(qing)洗干凈，再(zai)用(yong)廚房紙吸去表(biao)面水分，或者將它(ta)晾干。草莓(mei)晾干后放入發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)中，把(ba)(ba)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)溫度設定為20-25℃，然后密封(feng)(feng)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)幾(ji)天后把(ba)(ba)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)蓋子(zi)打開，如果發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)中有(you)白色泡(pao)沫(mo)，說(shuo)明(ming)產生酒精(jing)，然后繼續密封(feng)(feng)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)一個月(yue)左右，草莓(mei)酒就發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)成功了。

一般來(lai)(lai)說釀(niang)制3周左右后就(jiu)可以(yi)把草(cao)莓(mei)(mei)取出來(lai)(lai)了，不過買(mai)購網小編一般不會特意把草(cao)莓(mei)(mei)取出來(lai)(lai)，因為草(cao)莓(mei)(mei)即使放(fang)在酒里也不會影響(xiang)草(cao)莓(mei)(mei)酒的質量，而且(qie)還會讓(rang)酒的草(cao)莓(mei)(mei)味更濃。

看：好的草莓酒色澤艷麗，清澈透亮，無懸浮物無沉淀物。

聞：有(you)草莓濃厚(hou)的(de)果(guo)香，還有(you)酒的(de)陳香。

嘗：品質好的草(cao)莓酒味(wei)甜且濃厚，口感圓潤滋美(mei)，酸甜可口。

草莓酒一般是放(fang)到陰(yin)涼處避光(guang)保存，如果是開封(feng)后的草莓酒，應(ying)密(mi)封(feng)好之后，放(fang)到冰箱(xiang)內(nei)保存，并盡快飲用。

自釀的(de)草莓酒(jiu)如果(guo)(guo)密(mi)封得當，保(bao)存在陰涼干燥(zao)的(de)地方的(de)話，能夠保(bao)存一(yi)年左(zuo)右的(de)時間。如果(guo)(guo)是市場上購買的(de)那種草莓酒(jiu)，說明(ming)書上會注明(ming)草莓酒(jiu)的(de)保(bao)質(zhi)期，如果(guo)(guo)沒看到的(de)話，也可(ke)以咨(zi)詢銷售人(ren)員。

變質了的(de)草莓酒(jiu)首(shou)先顏色會(hui)變得(de)渾濁(zhuo)，聞起來也(ye)沒有(you)香(xiang)味，反(fan)而有(you)種奇怪的(de)味道。如果變質得(de)厲害(hai)的(de)話，酒(jiu)的(de)表面還會(hui)有(you)霉點。Maigoo小(xiao)編提醒大家千(qian)萬不(bu)要飲用(yong)變質了的(de)草莓酒(jiu)，不(bu)利于身體(ti)健康。