一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶葉的一種，而且(qie)是中(zhong)國傳(chuan)統名(ming)茶，那么太平猴魁是什么茶呢(ni)？

太(tai)平(ping)猴魁(kui)屬于(yu)(yu)綠茶(cha)(cha)類尖(jian)茶(cha)(cha)，產于(yu)(yu)安徽太(tai)平(ping)縣（現(xian)改為黃山市黃山區）一帶(dai)，其外形(xing)兩(liang)葉(xie)抱芽，扁平(ping)挺直，自然舒(shu)展，有“猴魁(kui)兩(liang)頭尖(jian)，不(bu)散不(bu)翹不(bu)卷邊”的美(mei)名，其前身是“太(tai)平(ping)尖(jian)茶(cha)(cha)”，太(tai)平(ping)猴魁(kui)的品質位于(yu)(yu)尖(jian)茶(cha)(cha)的魁(kui)首，首創人又名叫魁(kui)成，產于(yu)(yu)太(tai)平(ping)縣猴坑、猴崗一帶(dai)，因此而(er)得名。

太平猴魁的(de)口(kou)感(gan)獨特，在(zai)綠(lv)茶中有著非常好的(de)口(kou)感(gan)，茶湯回味甘甜，沖泡時就算放置的(de)茶量過(guo)多(duo)了也(ye)不會苦(ku)澀，有“頭泡香(xiang)高，二泡味濃，三泡四泡幽香(xiang)猶存”的(de)意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平(ping)猴魁茶葉等級(ji)的(de)劃分(fen)是根據品質的(de)不同(tong)進(jin)行區分(fen)的(de)，一般傳(chuan)統(tong)的(de)分(fen)級(ji)方法是：猴魁為上品，魁尖(jian)(jian)次之，再次為貢(gong)尖(jian)(jian)、天尖(jian)(jian)、地尖(jian)(jian)、人尖(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)、元尖(jian)(jian)、彎(wan)尖(jian)(jian)等傳(chuan)統(tong)尖(jian)(jian)茶。

現在一般將太平猴魁茶葉(xie)分為極(ji)品(pin)、特級、一級、二級、三級五個等級，劃分標準(zhun)主(zhu)要是(shi)看太平猴魁茶葉(xie)的外形、顏色(se)、湯(tang)色(se)、香氣、滋味、葉(xie)底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太(tai)平猴(hou)魁茶以色(se)澤油(you)潤者為(wei)佳，優質猴(hou)魁的茶湯橙(cheng)黃鮮亮(liang)帶有(you)油(you)光，沒有(you)渾濁或沉淀物。

2、外形

質(zhi)量好的猴魁茶葉(xie)(xie)，外(wai)形扁展挺直，魁偉厚(hou)實，兩葉(xie)(xie)抱一(yi)芽，條(tiao)索(suo)大小、長短較為(wei)均勻整齊(qi)；毫多(duo)不顯，粗老茶、下(xia)腳茶的比例(li)小，不含有(you)非茶葉(xie)(xie)夾(jia)雜物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶葉(xie)放(fang)在掌心，用口呵(he)氣，茶葉(xie)散熱(re)而發出的香(xiang)氣越濃、蘭花香(xiang)越持久的越是好(hao)茶。

4、滋味

太平猴(hou)魁(kui)茶以鮮爽醇厚者為佳，沖(chong)泡后，好(hao)茶的(de)湯(tang)色嫩(nen)綠、清澈明亮，飲用后回(hui)味甘甜(tian)，獨(du)具“猴(hou)潤(run)”。