一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶葉的一種(zhong)，而且(qie)是中國(guo)傳統名茶，那么太(tai)平猴魁是什么茶呢(ni)？

太(tai)(tai)平猴魁(kui)屬于(yu)綠茶(cha)(cha)類(lei)尖茶(cha)(cha)，產于(yu)安(an)徽太(tai)(tai)平縣（現改為黃山(shan)市黃山(shan)區）一(yi)帶，其外(wai)形兩葉抱芽(ya)，扁平挺(ting)直，自然舒展，有(you)“猴魁(kui)兩頭(tou)尖，不散不翹不卷邊”的美名，其前身是“太(tai)(tai)平尖茶(cha)(cha)”，太(tai)(tai)平猴魁(kui)的品質位(wei)于(yu)尖茶(cha)(cha)的魁(kui)首，首創人又名叫魁(kui)成，產于(yu)太(tai)(tai)平縣猴坑、猴崗(gang)一(yi)帶，因此而得(de)名。

太平猴(hou)魁的(de)口感(gan)獨特，在(zai)綠茶中有著非常(chang)好的(de)口感(gan)，茶湯回味(wei)甘甜(tian)，沖(chong)泡(pao)時就算放置(zhi)的(de)茶量過(guo)多了也不會苦澀，有“頭泡(pao)香高(gao)，二泡(pao)味(wei)濃，三泡(pao)四泡(pao)幽香猶存”的(de)意境(jing)。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平猴魁茶葉等(deng)級的劃(hua)分是根(gen)據品質的不同進(jin)行(xing)區分的，一般傳(chuan)(chuan)統的分級方法(fa)是：猴魁為(wei)上品，魁尖(jian)(jian)次(ci)之，再次(ci)為(wei)貢尖(jian)(jian)、天尖(jian)(jian)、地尖(jian)(jian)、人尖(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)、元尖(jian)(jian)、彎尖(jian)(jian)等(deng)傳(chuan)(chuan)統尖(jian)(jian)茶。

現在一般將太(tai)平猴魁茶葉(xie)分為(wei)極品、特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)、三級(ji)五個等級(ji)，劃分標準主要是看太(tai)平猴魁茶葉(xie)的(de)外(wai)形、顏色、湯色、香氣、滋味、葉(xie)底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太(tai)平猴魁茶以色澤油潤者為佳，優質猴魁的茶湯橙黃鮮亮帶有(you)油光(guang)，沒有(you)渾濁或沉淀物。

2、外形

質量好的(de)猴魁茶葉，外形扁(bian)展(zhan)挺直，魁偉厚實，兩葉抱一芽，條索大小、長短較為(wei)均勻(yun)整(zheng)齊；毫多(duo)不顯，粗(cu)老茶、下腳茶的(de)比例(li)小，不含有(you)非茶葉夾(jia)雜(za)物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)葉放在(zai)掌心，用口呵(he)氣，茶(cha)葉散熱而發出的香氣越(yue)濃、蘭(lan)花香越(yue)持久(jiu)的越(yue)是好茶(cha)。

4、滋味

太平猴魁茶以(yi)鮮爽(shuang)醇厚者為(wei)佳(jia)，沖泡后，好茶的湯(tang)色嫩綠、清澈明亮，飲用后回(hui)味甘甜，獨(du)具(ju)“猴潤”。