一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于(yu)安徽省黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)（徽州）一帶，所(suo)以(yi)又稱(cheng)徽茶(cha)(cha)。由清代光緒年(nian)間謝裕(yu)大茶(cha)(cha)莊(zhuang)所(suo)創制。每年(nian)清明(ming)谷(gu)雨，選摘良種茶(cha)(cha)樹(shu)“黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)種”、“黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)大葉(xie)(xie)種”等的(de)初展(zhan)肥壯嫩芽(ya)，手(shou)工炒(chao)制，該茶(cha)(cha)外(wai)形微卷，狀似雀(que)舌，綠(lv)中泛黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)，銀毫顯露(lu)，且(qie)帶有(you)金黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)魚葉(xie)(xie)（俗稱(cheng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)金片）。入杯(bei)沖泡霧(wu)氣結頂，湯色(se)清碧微黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)，葉(xie)(xie)底(di)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)有(you)活力，滋味(wei)醇甘，香氣如蘭(lan)，韻味(wei)深(shen)長。由于(yu)新制茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)白毫披身，芽(ya)尖(jian)峰(feng)芒(mang)，且(qie)鮮葉(xie)(xie)采自黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)高峰(feng)，遂將該茶(cha)(cha)取名為黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛峰(feng)。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)跟它的質量有關系，黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)有特(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)，一級(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)，二級(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)，三級(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)之分，一般情況(kuang)下，特(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)千克600元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)800元(yuan)(yuan)左右(you)(you)，但是(shi)特(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)一般情況(kuang)下，需要(yao)提前預(yu)定，因為(wei)(wei)(wei)其產量非常的少。一級(ji)(ji)(ji)(ji)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)每(mei)斤為(wei)(wei)(wei)300到(dao)(dao)400元(yuan)(yuan)左右(you)(you)，二級(ji)(ji)(ji)(ji)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤150元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)300元(yuan)(yuan)左右(you)(you)，三級(ji)(ji)(ji)(ji)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤50元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)120元(yuan)(yuan)左右(you)(you)，烘青的黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)的價(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤15到(dao)(dao)60元(yuan)(yuan)左右(you)(you)。

黃山毛峰價(jia)位(wei)較適(shi)中，一般的(de)家(jia)庭還(huan)是能夠承擔的(de)起(qi)的(de)。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神(shen)經系統，幫助人(ren)們振(zhen)奮精神(shen)、增進思維(wei)、消除疲勞、提(ti)高工作(zuo)效率。

2、利(li)尿作(zuo)用：茶(cha)葉中的(de)咖啡堿和茶(cha)堿具(ju)有(you)利(li)尿作(zuo)用，用于治療水腫、水滯瘤。利(li)用綠茶(cha)糖水的(de)解毒、利(li)尿作(zuo)用能治療急(ji)性(xing)黃疸(dan)型肝(gan)炎(yan)。

3、強心(xin)解(jie)痙作用：咖啡堿具有強心(xin)、解(jie)痙、松弛(chi)平滑肌(ji)的(de)功效(xiao)，能解(jie)除支氣管痙攣，促進血液循(xun)環，是治療支氣管哮喘、止咳化(hua)痰、心(xin)肌(ji)梗塞(sai)的(de)良(liang)好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用(yong)(yong)：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止(zhi)動脈硬化的作用(yong)(yong)，所以(yi)經常飲(yin)茶的人高血壓(ya)和冠(guan)心病的發(fa)病率較低。

5、抗菌(jun)抑菌(jun)作用(yong)：茶中的(de)茶多酚和(he)鞣酸作用(yong)于細菌(jun)，能凝固細菌(jun)的(de)蛋白質，將細菌(jun)殺死。可用(yong)于治療腸(chang)道疾(ji)病，如霍亂、傷(shang)寒、痢疾(ji)、腸(chang)炎(yan)等(deng)。皮膚生瘡、潰爛流(liu)膿，外(wai)傷(shang)破(po)了皮，用(yong)濃茶沖洗患處，有(you)消炎(yan)殺菌(jun)作用(yong)。口(kou)腔(qiang)發炎(yan)、潰爛、咽喉腫痛，用(yong)茶葉(xie)來治療，也有(you)一定療效。

6、減肥(fei)作用：茶中的咖(ka)啡堿、肌(ji)醇、葉酸、泛(fan)酸和(he)芳香類(lei)物(wu)質等多種化合物(wu)，能調節脂(zhi)肪代謝，特別(bie)是烏龍茶對蛋白(bai)質和(he)脂(zhi)肪有(you)很好的分解作用。茶多酚和(he)維生素C能降低(di)膽(dan)固醇和(he)血脂(zhi)，所以飲茶能減肥(fei)。

7、防(fang)齲齒(chi)作(zuo)用：茶(cha)中(zhong)含有(you)氟(fu)(fu)，氟(fu)(fu)離子與(yu)牙(ya)齒(chi)的鈣質有(you)很大的親和力，能(neng)(neng)變成一種較為難溶于酸(suan)的“氟(fu)(fu)磷灰石(shi)”，就(jiu)象給牙(ya)齒(chi)加上(shang)一個保護層，提高了(le)牙(ya)齒(chi)防(fang)酸(suan)抗齲能(neng)(neng)力。

8、抑制癌(ai)細胞(bao)作(zuo)用(yong)(yong)：據報道，茶(cha)葉(xie)中(zhong)的黃酮類物質有不同程(cheng)度的體外抗癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)，作(zuo)用(yong)(yong)較強的有牡荊堿、桑色素(su)和(he)兒茶(cha)素(su)。

9、延(yan)緩(huan)衰老：多(duo)(duo)酚(fen)具有(you)(you)(you)很強(qiang)的(de)(de)抗氧化(hua)性(xing)(xing)和生(sheng)理活性(xing)(xing)，是人體自(zi)由基(ji)的(de)(de)清除(chu)劑。據有(you)(you)(you)關部門研究證(zheng)明(ming)1毫(hao)克茶多(duo)(duo)酚(fen)清除(chu)對(dui)人肌體有(you)(you)(you)害的(de)(de)過量自(zi)由基(ji)的(de)(de)效(xiao)能(neng)相(xiang)當于(yu)9微克超(chao)氧化(hua)物歧化(hua)酶（SOD），大大高于(yu)其它同(tong)類物質。茶多(duo)(duo)酚(fen)有(you)(you)(you)阻(zu)斷(duan)脂(zhi)質過氧化(hua)反(fan)應，清除(chu)活性(xing)(xing)酶的(de)(de)作用。據日(ri)本奧田拓勇試驗結果(guo)，證(zheng)實茶多(duo)(duo)酚(fen)的(de)(de)抗衰老效(xiao)果(guo)要比(bi)維生(sheng)素E強(qiang)18倍。

10、防輻射：多(duo)酚及其(qi)氧化(hua)產物(wu)(wu)具有(you)吸(xi)收放(fang)射性(xing)物(wu)(wu)質鍶90和鈷60毒害的(de)能力。據有(you)關醫(yi)療(liao)(liao)部門臨(lin)床試(shi)驗證(zheng)實，對(dui)腫(zhong)瘤(liu)患者在(zai)放(fang)射治(zhi)療(liao)(liao)過程中引起的(de)輕度放(fang)射病，用茶葉(xie)提(ti)(ti)取物(wu)(wu)進行治(zhi)療(liao)(liao)，有(you)效(xiao)率可達90%以上(shang)；對(dui)血細(xi)胞減少(shao)癥，茶葉(xie)提(ti)(ti)取物(wu)(wu)治(zhi)療(liao)(liao)的(de)有(you)效(xiao)率達81.7%；對(dui)因放(fang)射輻射而引起的(de)白血球(qiu)減少(shao)癥治(zhi)療(liao)(liao)效(xiao)果更好。

11、美容護膚：茶多(duo)酚是(shi)水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮(pi)膚老化，減少(shao)日(ri)光中的紫外(wai)線輻射對皮(pi)膚的損傷(shang)等(deng)功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒(jian)別黃山毛峰的(de)真假與質量，可從看(kan)外形、嗅香氣(qi)、看(kan)湯色、嘗滋味、評(ping)葉底5個(ge)步驟(zou)完成。

1、外(wai)形：黃(huang)山(shan)毛(mao)峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃(huang)，色澤油潤光亮；尖(jian)芽(ya)緊偎(wei)葉(xie)(xie)中，形似雀舌。干茶(cha)葉(xie)(xie)芽(ya)的芽(ya)峰應顯(xian)露，芽(ya)毫多者(zhe)為上品(pin)，芽(ya)峰藏匿、芽(ya)毫少者(zhe)質(zhi)差(cha)。特級黃(huang)山(shan)毛(mao)峰沖泡后芽(ya)葉(xie)(xie)會豎(shu)直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽(ya)挺葉(xie)(xie)嫩。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊(cou)近鼻端，嗅(xiu)之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板(ban)栗香味。

3、湯(tang)色：茶葉沖泡(pao)3至5分(fen)鐘后，傾出茶湯(tang)于另一碗內。若是上乘的(de)黃山(shan)毛峰，湯(tang)色清(qing)澈明亮，呈淺綠或黃綠，而(er)且清(qing)而(er)不(bu)濁，香氣(qi)馥郁高(gao)長(chang)。

4、滋(zi)味(wei)：黃山毛(mao)峰喝進口中，一(yi)般會感覺味(wei)鮮濃而(er)不苦，回味(wei)甘爽。

5、葉底：黃(huang)山(shan)毛峰干茶經沖泡(pao)去(qu)湯后留下的葉底嫩黃(huang)肥(fei)壯，厚實飽滿，均勻成朵(duo)，通(tong)體鮮亮。