電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的(de)工作原理是：利用電(dian)先經過電(dian)路(lu)變換(huan)成高(gao)頻(pin)電(dian)磁(ci)(ci)場，然后這些高(gao)頻(pin)電(dian)磁(ci)(ci)場經過金(jin)屬(shu)鍋底產生了渦(wo)流，渦(wo)流的(de)短路(lu)在金(jin)屬(shu)上產生熱量(liang)，這個熱量(liang)便(bian)可(ke)以對金(jin)屬(shu)鍋內的(de)食物進行加熱。

而光波(bo)爐的工作原理是：利用電(dian)經過(guo)電(dian)爐絲(si)，直接發(fa)熱(re)發(fa)光，從(cong)而對擺(bai)放在光波(bo)爐表面的物品進(jin)行加(jia)熱(re)，這個(ge)加(jia)熱(re)過(guo)程其實就(jiu)是我們所(suo)說(shuo)的烤的方式(shi)進(jin)行。不信你可以拆下光波(bo)爐的外殼，看到里面就(jiu)有兩支安裝在玻(bo)璃管(guan)里的電(dian)熱(re)絲(si)呢。

電磁(ci)爐(lu)的(de)效率(lv)高得(de)多，但卻(que)不(bu)能以(yi)烤的(de)方式對食(shi)物加(jia)熱，只能借助(zhu)金屬鍋來對食(shi)物進行煮(zhu)或炒；而光(guang)波爐(lu)效率(lv)卻(que)沒有(you)(you)那么高，因為光(guang)和(he)熱會散失掉部分，但卻(que)可以(yi)對食(shi)物進行煮(zhu)或炒還有(you)(you)燒(shao)烤，比(bi)如，你完(wan)全可以(yi)用光(guang)波爐(lu)對玉米、紅(hong)薯、肉串等進行燒(shao)烤，電磁(ci)爐(lu)完(wan)全做(zuo)不(bu)了。

發(fa)熱原理：光波爐采(cai)用發(fa)熱管或(huo)發(fa)熱絲直接熱輻射；電(dian)磁(ci)爐是(shi)金(jin)屬切(qie)割磁(ci)場(chang)后的電(dian)磁(ci)能量；

使用壽(shou)命(ming)：由(you)于發熱原理(li)的不同，也注定了使用壽(shou)命(ming)的長(chang)短，明顯的發熱管比(bi)較容易衰竭(jie)，因此光(guang)波爐(lu)使用壽(shou)命(ming)更短；

環保，節(jie)能：從2010年開(kai)始國家就(jiu)強制要求電磁爐必(bi)須(xu)經過能效檢(jian)(jian)測，且效率必(bi)須(xu)達(da)到4級(ji)，反之光波爐至今也(ye)不需要進行能效檢(jian)(jian)測。說明電磁爐更加對節(jie)能，環保。

價格：發熱管容(rong)易衰(shuai)竭自(zi)然價格更便宜，電磁爐(lu)里面有電磁場的銅絲線圈，價格也更貴。

總之(zhi)用戶的(de)選擇，完全(quan)是根據(ju)自己的(de)需(xu)求來(lai)看。

電磁(ci)爐(lu)(lu)靠電磁(ci)波加(jia)(jia)熱(re)，光(guang)波爐(lu)(lu)是(shi)(shi)靠鹵素管加(jia)(jia)熱(re)，電磁(ci)波肯定是(shi)(shi)電磁(ci)爐(lu)(lu)大些(xie)。電磁(ci)爐(lu)(lu)缺點(dian)(dian)一(yi)定要用鐵或不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)的鍋子還有輻射一(yi)般(ban)(ban)大點(dian)(dian)，優點(dian)(dian)是(shi)(shi)加(jia)(jia)熱(re)快熱(re)效率高，國內比較普遍，光(guang)波爐(lu)(lu)一(yi)般(ban)(ban)來說輻射小些(xie)，不(bu)(bu)(bu)(bu)挑鍋子，任(ren)何鍋子都行，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)國內生(sheng)產商不(bu)(bu)(bu)(bu)多，而且鹵素管算是(shi)(shi)個半(ban)損耗件，雖(sui)然很耐用不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)還是(shi)(shi)會(hui)像燈泡一(yi)樣會(hui)壞(huai)的。