電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

一、電壓力鍋使用步驟和方法

1、使(shi)用(yong)前(qian)要(yao)學(xue)習，初(chu)次使(shi)用(yong)電壓力(li)鍋，您必須(xu)閱讀壓力(li)鍋使(shi)用(yong)說明(ming)書。一定要(yao)按說明(ming)書要(yao)求去做，或(huo)者向懂行(xing)人請(qing)教，萬不可(ke)不學(xue)就用(yong)。

2、使用(yong)前要檢(jian)查(cha)(cha)，首先(xian)要認(ren)真檢(jian)查(cha)(cha)排氣(qi)孔是否(fou)暢通，安全閥座下的孔洞(dong)是否(fou)被(bei)殘留的飯粒或其他食(shi)物(wu)殘渣堵塞。若使用(yong)過(guo)程(cheng)中被(bei)食(shi)物(wu)堵塞，則應將鍋(guo)移離火源，強(qiang)制冷卻后，清潔氣(qi)孔才能繼續(xu)使用(yong)，否(fou)則使用(yong)中食(shi)物(wu)會噴(pen)出燙傷人。還要檢(jian)查(cha)(cha)橡(xiang)膠(jiao)密(mi)封(feng)墊(dian)圈是否(fou)老化(hua)。橡(xiang)膠(jiao)密(mi)封(feng)圈使用(yong)一(yi)段時間以后就(jiu)要老化(hua)。老化(hua)的膠(jiao)圈易使壓力鍋(guo)漏氣(qi)，為(wei)此，需要及(ji)時更新。

3、開蓋，用手(shou)握(wo)緊(jin)鍋蓋手(shou)柄，順(shun)時針方向(xiang)旋轉鍋蓋至限位邊，然后向(xiang)上。

4、取出內(nei)鍋(guo)，將食(shi)(shi)物和水(shui)(shui)放入(ru)內(nei)鍋(guo)中，食(shi)(shi)物和水(shui)(shui)不(bu)得超(chao)過(guo)內(nei)鍋(guo)高度的4/5;水(shui)(shui)中易膨脹食(shi)(shi)物不(bu)得超(chao)過(guo)內(nei)鍋(guo)高度的3/5;食(shi)(shi)物和水(shui)(shui)不(bu)得少于(yu)內(nei)鍋(guo)高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米(mi)量(liang)(liang)分(fen)別為8杯(bei)、10杯(bei)、12杯(bei)。1杯(bei)米(mi)配1杯(bei)水(shui)(shui)。用戶(hu)可根據不(bu)同米(mi)質及(ji)個(ge)人口味適(shi)當調整水(shui)(shui)量(liang)(liang)。量(liang)(liang)杯(bei)容量(liang)(liang)為180ml。

5、將內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)放入(ru)外(wai)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)，放入(ru)前，先把內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)及(ji)發(fa)熱盤抹干凈，外(wai)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)及(ji)發(fa)熱盤表面不得(de)放入(ru)雜(za)物(wu);放入(ru)后(hou)，左右輕輕旋轉內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)，保證內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)與發(fa)熱盤接觸(chu)良好。

6、合(he)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)，檢(jian)查密(mi)封圈(quan)(quan)(quan)是否(fou)已放(fang)入鍋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)內側鋼(gang)圈(quan)(quan)(quan)上(shang);用手左右旋轉一(yi)下密(mi)封圈(quan)(quan)(quan)，使(shi)它自(zi)由均(jun)勻放(fang)置在鋼(gang)圈(quan)(quan)(quan)上(shang);蓋(gai)(gai)(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)，然后(hou)逆時針旋轉鍋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)到扣合(he)位置，并聽到“咔(ka)嚓(ca)”扣合(he)聲(sheng)，鍋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)的手柄一(yi)定要(yao)和鍋的手柄完全(quan)重合(he)，才可放(fang)到爐子上(shang)烹制食(shi)物，否(fou)則(ze)會造成爆鍋飛蓋(gai)(gai)(gai)(gai)事故。

7、放(fang)置好限壓放(fang)氣閥，將限壓放(fang)氣閥撥到“密封(feng)”位置，并檢(jian)查浮子閥是否落(luo)下(xia)(未加熱前浮子閥是落(luo)下(xia)的)。

8、接通電源，升壓(ya)燈(deng)亮。

9、根據食(shi)物設定保(bao)壓時間，在(zai)(zai)加熱過程中，絕不(bu)可(ke)開蓋，免得食(shi)物爆出(chu)燙人。在(zai)(zai)末確(que)認冷卻之(zhi)前，不(bu)要取下重錘或(huo)調壓裝置，免得噴出(chu)食(shi)物傷人。應在(zai)(zai)自(zi)然冷卻或(huo)強制冷卻后開蓋。

10、不(bu)使用(yong)銳(rui)器鏟(chan)刮，高壓鍋(guo)用(yong)后一(yi)定要及時清洗，尤其檢查(cha)安全(quan)塞(sai)是否藏有(you)食(shi)物堆積(ji)物、殘渣，要保持鍋(guo)的(de)外觀清潔不(bu)要用(yong)銳(rui)利的(de)器具如(ru)刀、剪、鏟(chan)等(deng)適量鏟(chan)鍋(guo)內外，否則(ze)鍋(guo)易變形(xing)成(cheng)凸凹狀，或被(bei)鏟(chan)出(chu)橫一(yi)道豎一(yi)道的(de)劃(hua)痕，有(you)損保護層。

11、不(bu)要擅(shan)自加壓(ya)，使用時有人(ren)擅(shan)自在加壓(ya)閥門上增加重(zhong)量，為的(de)是使鍋(guo)內(nei)的(de)壓(ya)力加大(da)，強行(xing)縮短制作的(de)時間(jian)。殊不(bu)知鍋(guo)內(nei)壓(ya)力的(de)大(da)小是有嚴(yan)格的(de)技術參(can)數的(de)，無視這種科學(xue)設計，就(jiu)會(hui)造(zao)成鍋(guo)爆(bao)人(ren)傷的(de)嚴(yan)重(zhong)后(hou)果。

二、電壓力鍋使用注意事項

一忌中途開蓋。

在(zai)加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆(bao)出(chu)燙人。在(zai)未(wei)確認冷卻之前，不要取下重錘(chui)或(huo)調(diao)壓裝置，免得噴出(chu)食物傷人。應在(zai)自(zi)然(ran)冷卻或(huo)強(qiang)制冷卻后才開蓋。

二忌只圖便宜。

要挑(tiao)有牌號、有廠家、有說明書(shu)的、質量合(he)格的產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。

三忌不學就用。

有人買了電壓力鍋，拿起來就用這是最危險的。初次使(shi)用必須閱讀說明書，一定要按說明書要求去做。

四忌用前不查。

使(shi)用(yong)時(shi)，首先要(yao)(yao)認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的(de)孔洞是否被殘留的(de)飯粒或其他食(shi)物(wu)殘渣堵(du)塞(sai)。若使(shi)用(yong)過程中(zhong)被食(shi)物(wu)堵(du)塞(sai)，則應(ying)將鍋強(qiang)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使(shi)用(yong)，否則使(shi)用(yong)中(zhong)食(shi)物(wu)會噴出燙傷人。還要(yao)(yao)檢查橡膠密封墊圈是否老化。因為橡膠密封圈使(shi)用(yong)一段時(shi)間以后就(jiu)要(yao)(yao)老化。老化的(de)膠圈易使(shi)壓(ya)力鍋漏氣，為此，需要(yao)(yao)及時(shi)更新。

五忌鍋蓋不重合。

鍋(guo)蓋一定(ding)要重合到(dao)位，才可烹制食物，否則(ze)會造成(cheng)鍋(guo)蓋飛起事故。

六忌擅自加壓。

使(shi)用時有人擅自在(zai)加(jia)壓閥門上(shang)增加(jia)重量(liang)，為的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)使(shi)鍋內的(de)(de)(de)(de)壓力加(jia)大，強行縮短制作的(de)(de)(de)(de)時間(jian)。殊不知(zhi)鍋內壓力的(de)(de)(de)(de)大小是(shi)(shi)有嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)技術參(can)數的(de)(de)(de)(de)，無視這(zhe)種科(ke)學設計，就(jiu)等于(yu)用自己的(de)(de)(de)(de)生命開(kai)玩笑(xiao)，就(jiu)會(hui)造成(cheng)鍋爆(bao)人傷的(de)(de)(de)(de)嚴(yan)重后果，千萬不可(ke)冒這(zhe)個險。另(ling)外(wai)在(zai)使(shi)用時，如果鍋上(shang)的(de)(de)(de)(de)易熔金(jin)屬片（塞(sai)）一旦脫落(luo)，絕不允許用其他金(jin)屬物堵塞(sai)代替，應(ying)更換同樣的(de)(de)(de)(de)新件。

七忌盛裝過滿。

使用壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的4/5，如果是豆類等易膨脹(zhang)的食物則(ze)不得超過鍋內(nei)容積的2/3。