普通紫砂鍋的用法

1、新購買的紫砂鍋第一(yi)次使用時，最好先熬粥(zhou)或煮一(yi)次稠米(mi)稀(xi)飯，用以堵(du)塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了裂紋，須再煮一(yi)次米(mi)粥(zhou)以修復。

2、用(yong)(yong)紫砂鍋(guo)燉肉、熬(ao)湯、煮餛飩時，要先往砂鍋(guo)里放水，再把砂鍋(guo)置于爐(lu)子上，先用(yong)(yong)文火燒，再改用(yong)(yong)旺火。

3、從火爐(lu)上(shang)端(duan)下紫砂鍋(guo)時，要放在干燥的木板或(huo)草墊上(shang)，千萬別放在瓷磚地面或(huo)水泥地面上(shang)。

4、不要(yao)用紫(zi)砂鍋熬(ao)制(zhi)過于粘稠的食品，不要(yao)干燒(shao)，也不要(yao)在還很熱的時(shi)候用水洗，這樣容(rong)易(yi)壞裂。

5、不(bu)打(da)濕(shi)(shi)鍋(guo)底，洗鍋(guo)時(shi)盡量(liang)不(bu)打(da)濕(shi)(shi)鍋(guo)底，上火時(shi)注(zhu)意確認鍋(guo)底是否干(gan)燥。每次(ci)使用(yong)以前須先(xian)揩干(gan)砂鍋(guo)外(wai)面的水。

7、如果(guo)感到鍋里易留(liu)味，可試(shi)試(shi)往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。熬過中(zhong)藥的紫砂鍋不(bu)(bu)宜用于燉菜、熬湯。同樣，凡用于燉、熬食(shi)品的砂鍋，也不(bu)(bu)要用來煎中(zhong)藥時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把(ba)要煮的食物(wu)放(fang)入(ru)內膽后，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物(wu)，抹干(gan)殘(can)留水滴，小心放(fang)進(jin)煲(bao)體，蓋好(hao)煲(bao)蓋。

2、接通電源

必(bi)須把插(cha)頭插(cha)進有安全接地裝置的電源插(cha)座，以(yi)防止漏電現場出(chu)現。

3、注水

注入額(e)定(ding)容積80%的(de)水(shui)量，電(dian)(dian)紫砂鍋使用時，最多(duo)只能放入額(e)定(ding)容量80%的(de)水(shui)量，如超過此量，要注意防(fang)止(zhi)食(shi)物汁液滾瀉外溢，沾污(wu)煲體或(huo)弄濕電(dian)(dian)器部分。

4、選擇檔位

把旋(xuan)鈕開(kai)關制旋(xuan)轉至所需(xu)的檔位，此時紅燈亮(liang)，表示開(kai)啟(qi)電源，煮食功能(neng)開(kai)始工作。“自動”檔主(zhu)(zhu)要是(shi)用(yong)于慢速烹(peng)(peng)飪或保(bao)溫。“強”檔主(zhu)(zhu)要用(yong)于快速烹(peng)(peng)飪，但(dan)需(xu)注意烹(peng)(peng)飪時間，避(bi)免時間過長而煮干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產品第一(yi)次通電使用(yong)時，會出現一(yi)股(gu)異(yi)味甚至冒煙，一(yi)般會持續十多分(fen)鐘屬正常現象，這是(shi)由于發(fa)熱裝(zhuang)置中(zhong)的絕緣材料進一(yi)步(bu)干(gan)燥(zao)，絕緣性能將(jiang)進一(yi)步(bu)提高，請放(fang)心(xin)使用(yong)。

2、煮好(hao)食物時，如要移(yi)動(dong)位置，請與外(wai)殼一起移(yi)動(dong)，切勿(wu)單獨(du)取(qu)出內膽(dan)移(yi)動(dong)，避(bi)免造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)意外(wai)失手(shou)打碎(sui)，燙(tang)傷皮膚及造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)其它的(de)傷害。燙(tang)傷后怎么處(chu)理>>

3、煮食過(guo)程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸摸，以免燙傷。

4、內膽是陶制器(qi)皿(min)，慎(shen)防與硬物(wu)碰撞或從高(gao)處跌落造成(cheng)破碎。

5、不要(yao)把(ba)紫砂煲(bao)外(wai)體電(dian)器部分受過分潮濕或(huo)在水中浸洗(xi)，否則電(dian)器部分的絕緣性能，因此(ci)受損而造成(cheng)漏電(dian)和(he)短路。

6、內(nei)膽切勿用(yong)明火(huo)燒(shao)煮，切忌忽冷忽熱，清(qing)洗內(nei)膽須待放冷后才(cai)清(qing)洗，避(bi)免內(nei)膽因熱脹冷縮而爆裂。

7、如欲清(qing)除(chu)食物殘存氣味，請(qing)將開(kai)水倒(dao)進內膽內浸(jin)泡幾(ji)分鐘(或(huo)煮開(kai))然(ran)后倒(dao)掉開(kai)水。待內膽冷卻后，再用冷水浸(jin)泡幾(ji)分鐘，即可(ke)清(qing)除(chu)煲內余味。

8、使用(yong)紫砂煲時應放置于水平、干燥的地方，不要(yao)在耐熱(re)度較(jiao)弱的物體上使用(yong)。(如：塑膠(jiao)臺布、棉(mian)毛地毯)

9、要(yao)保持導熱套(tao)表(biao)面清潔、無雜物，內膽上下(xia)活動自(zi)如(ru)，以免影(ying)響使用效(xiao)果(guo)。

10、內(nei)膽中未盛物料時，切勿通(tong)電干(gan)燒，請(qing)將插頭拔(ba)離電源(yuan)。如使(shi)用時發生異(yi)常情況，請(qing)到指定維(wei)修(xiu)點維(wei)修(xiu)，請(qing)勿自己(ji)維(wei)修(xiu)。