威士忌度數高嗎

根據酒(jiu)精度，威(wei)士忌(ji)(ji)酒(jiu)可(ke)分為40-60度等不同酒(jiu)精度的威(wei)士忌(ji)(ji)酒(jiu)。所以威(wei)士忌(ji)(ji)酒(jiu)精度數40-60度之間(jian)。

威士忌雖說是烈(lie)酒(jiu)，不過(guo)其(qi)酒(jiu)精成份大(da)約在40-60%之間，跟中國的(de)白酒(jiu)度數差不多，不過(guo)在口感(gan)上(shang)卻有著很(hen)大(da)的(de)差別。在飲用上(shang)，威士忌的(de)經常飲用的(de)方法就是常溫純飲或加冰(bing)塊(kuai)及(ji)礦(kuang)泉水(shui)，通常于直立杯(bei)(bei)內先加1/3冰(bing)塊(kuai)，再斟酒(jiu)以不超過(guo)冰(bing)塊(kuai)之量。但高年(nian)份的(de)威士忌宜純飲，方能享受其(qi)細致與(yu)香醇。 酒(jiu)杯(bei)(bei)宜選用直立矮杯(bei)(bei)型(xing)。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威(wei)士忌屬于蒸(zheng)餾酒，其(qi)蒸(zheng)餾出來的原酒在(zai)一(yi)(yi)般在(zai)60度(du)左右，甚(shen)至更高。而我們市面(mian)上(shang)見(jian)得最多的威(wei)士忌灑一(yi)(yi)般都(dou)在(zai)40多度(du)，那這是什么問(wen)題(ti)呢？

酒(jiu)(jiu)精度太高(gao)太烈的酒(jiu)(jiu)不太適(shi)合飲用，當然(ran)對(dui)于那些威士忌(ji)的老手(shou)們(men)更愿(yuan)意喝(he)高(gao)度的，因為喝(he)原酒(jiu)(jiu)才能(neng)體驗到真正(zheng)的威士忌(ji)風味，其會擁(yong)有更醇厚(hou)的口感。但是原酒(jiu)(jiu)的嗆辣并不是所有人(ren)能(neng)接(jie)受的，其價格(ge)也不是所有人(ren)能(neng)接(jie)受的。

所以市面上常見的威(wei)士(shi)忌灑一般都會(hui)(hui)加入純凈水(shui)進(jin)行稀釋，減少度數，并且(qie)用多種威(wei)士(shi)忌進(jin)行調配(pei)成(cheng)為我們最熟悉的調和(he)威(wei)士(shi)忌。既然減少度數能夠得(de)到讓人(ren)接(jie)受順口的威(wei)士(shi)忌，也會(hui)(hui)增加產(chan)量(liang)。對于釀造者來說何樂而不為呢?但兌水(shui)也得(de)有一個極限。

蒸(zheng)餾出來的酒度(du)數不一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般在60度(du)左右。但各個生產者之(zhi)間為了交換(huan)和貿易需求，蘇(su)格蘭大多數的生產者將(jiang)原酒稀(xi)釋到(dao)63.5度(du)的不成文習慣，也就是63.5度(du)是蘇(su)格蘭的原酒。

如果兌水(shui)能(neng)增(zeng)加(jia)產(chan)(chan)量(liang)，商人們必(bi)然不(bu)底限(xian)地加(jia)水(shui)去(qu)了。那么還(huan)能(neng)叫威士(shi)忌(ji)(ji)嗎(ma)?于是相關(guan)法規(gui)出(chu)現：《蘇格蘭威士(shi)忌(ji)(ji)法案》、《歐洲烈(lie)酒定(ding)(ding)義規(gui)范》都限(xian)定(ding)(ding)瓶裝威士(shi)忌(ji)(ji)濃度不(bu)得(de)低(di)(di)于40%的下限(xian)。基(ji)本上其他威士(shi)忌(ji)(ji)產(chan)(chan)國(guo)也有(you)(you)這樣(yang)的規(gui)定(ding)(ding)。40度是一個最低(di)(di)要求。只(zhi)有(you)(you)這樣(yang)才能(neng)保留威士(shi)忌(ji)(ji)應該有(you)(you)的香氣與(yu)口味。

我們見到的(de)威士忌灑都是(shi)純凈透明的(de)，但越純凈，它的(de)風(feng)味物質(zhi)就越少，其(qi)口感就會打折扣(kou)。所以(yi)喝40度的(de)，不僅水更多，其(qi)威士忌該(gai)有的(de)風(feng)味也會更少。

于是(shi)出(chu)現一種(zhong)46度(du)的威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌灑。這種(zhong)度(du)數的威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌灑一般是(shi)沒有有經過(guo)冷凝過(guo)濾(lv)(lv)的，但(dan)是(shi)不(bu)(bu)過(guo)濾(lv)(lv)，威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌中的主要風味(wei)物質(zhi)：酯(zhi)類化合物會(hui)凝結，讓威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌灑的外觀打折扣(kou)。不(bu)(bu)過(guo)，在不(bu)(bu)斷的探索中人們發現把酒精(jing)控(kong)制在46度(du)左右(you)時(shi)，這些風味(wei)物質(zhi)凝結情況就(jiu)不(bu)(bu)明顯了。

威士忌酒的分類方法

依(yi)照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)所使用(yong)的原料不(bu)(bu)同，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分(fen)為純麥威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和谷物威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)以及(ji)黑麥威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)；按照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)在橡木桶的貯存時間，它(ta)可(ke)(ke)分(fen)為數年(nian)到數十年(nian) 等(deng)不(bu)(bu)同年(nian)限的品種；根據酒(jiu)(jiu)精度(du)，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分(fen)為40-60度(du)等(deng)不(bu)(bu)同酒(jiu)(jiu)精度(du)的威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)；但是(shi)最著(zhu)名也(ye)最具代表性的威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)類(lei)方法是(shi)依(yi)照生產地和國家的不(bu)(bu)同可(ke)(ke)將威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)分(fen)為蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)、愛爾蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)、美國威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和加拿大威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)四(si)大類(lei)。其中(zhong)尤以蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)最為著(zhu)名。

喝威士忌注意事項

威(wei)士忌雖然酒精度數跟中國的白酒相比并不(bu)(bu)是很高，但是后(hou)勁很足，如果酒量不(bu)(bu)好，加幾塊冰(bing)慢(man)慢(man)細(xi)品(pin)倒也不(bu)(bu)錯。