“東阿阿膠，女人瑰寶”，似乎每個女生都聽過阿膠補氣血的奇特功效，尤其是聞名久遠的東阿阿膠。一塊小小的阿膠，兼具造血補血、滋陰潤肺的功效，深受女性寵愛。但阿膠雖好，吃法不對反而可惜，阿膠怎么吃才能發揮最大功效，營養美味兼得呢？下面給大家奉上阿膠的做法大全，看中了哪一道就收藏吧。

熱溶液溶化：可以是白開水、黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時，首先水要熱，把阿膠打碎或打粉，倒入熱水后不停攪拌以加速溶解。
“隔水燉”烊化：把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水(shui)或經過濾的藥液放在鍋里隔水(shui)燉，讓碗里的水(shui)保持在沸點左右，并(bing)不停攪(jiao)拌。

取阿膠250g，打(da)粉置于帶蓋的容器內，加冰(bing)糖(tang)、黃酒、水各(ge)250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟(ruan)化無(wu)硬塊后，根(gen)據需要(yao)加(jia)入適量的黑芝麻、核(he)桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻(yun)，放入鍋中隔水蒸制(zhi)，待其全(quan)部溶化，取出(chu)放涼(liang)，加蓋置陰涼(liang)處或冰(bing)箱內，每日(ri)1～2次，每次1～2湯匙，開水沖(chong)服即(ji)可。對腰膝酸(suan)軟，怕冷，易感冒(mao)，耳鳴，四肢無(wu)力等均有明顯療效。經常用此法(fa)服食阿(a)膠，具有強身健體，延(yan)(yan)緩衰老，延(yan)(yan)年(nian)益壽的作用。

1）阿膠牛奶
將阿(a)膠粉碎成(cheng)細(xi)粉狀(zhuang)溶于牛奶中。補血(xue)潤(run)肺，補充鈣、鐵(tie)等各種營養(yang)成份。
2）阿膠紅棗
取大(da)棗10枚(mei)置鍋內，加水適量及阿膠(jiao)6ｇ。飲湯食棗。有養血健脾之效。
3）阿膠雞蛋湯
阿(a)膠10克，雞蛋一只，阿(a)膠加水一碗煮(zhu)成蛋(dan)花，糖調熱服。有(you)滋陰養(yang)血(xue)、安(an)胎之效。

◎ 所用原料：阿膠，紅棗，枸杞、核桃仁，桂圓肉，芝麻，冰糖，黃酒。
◎ 制作方法：
1、在干凈的搪(tang)瓷鍋內(nei)，倒入阿膠粉、黃酒，文火煎煮，待阿膠烊化起泡時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半(ban)小時后，紅(hong)棗顏(yan)色變(bian)成紫黑，而且鍋(guo)里的東西粘稠(chou)得如膠著狀態時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇(ze)干凈、沒有水分的(de)器皿或者保(bao)鮮膜，把熬成(cheng)的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻(que)后(hou)（必須冷卻(que)凝(ning)固），切成各種形狀的糕(gao)，便(bian)是阿膠糕(gao)。

◎ 原料：山東阿膠、紅葡萄酒或桂花陳酒、紅糖、金絲小棗、
◎ 制作方法：
1、取5克山東阿膠砸(za)成碎末，放入(ru)大瓷碗中(zhong)加(jia)3勺水(shui)、少量紅葡萄酒或桂(gui)花陳(chen)酒，放到鍋中蒸3～4分鐘。
2、阿膠化開(kai)后，加入少量紅(hong)糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒。
3、250克金(jin)絲小(xiao)棗(zao)洗凈，用微波(bo)爐高火加熱2分鐘后(hou)，把小棗上(shang)下翻動(dong)。
4、把小棗(zao)和熬(ao)好的阿膠漿混合攪拌，待涼后裝入塑(su)料袋放入冰箱中，可隨吃隨取。

◎ 原料：阿膠10克，大米(mi)100克，紅砂糖適量。
◎ 制作方法：
1、將阿膠搗碎備用。
2、取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥
3、待粥熟時(shi)，調入搗(dao)碎的阿(a)膠、紅糖(tang)，煮為稀粥服食，每日1－2劑。

1.用量
阿膠(jiao)藥(yao)用時一般(ban)用(yong)量為3~9克，宜飯前服用；
2.蒸化
阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。
3.忌口
按傳統習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
4.阿膠不是越陳越好
新鮮阿膠(jiao)在(zai)陰(yin)涼干(gan)燥(zao)處存放上一年半載，建(jian)議不(bu)超過5年。
5.進補需防消化不良
阿膠性滋膩，容易消化不良。脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，促進阿膠消化吸收。
6.經期別吃阿膠
阿膠的補血功效雖好，但亦有止血作用，所以，女性在月經初期勿食阿膠。【詳細>>】

1.古法儲藏
天(tian)氣濕熱(re)時用草紙包好，放(fang)在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存。
2.家庭儲藏
現(xian)代的阿(a)膠(jiao)一般都是鋁(lv)箔版內包裝，所以(yi)正常(chang)情(qing)況(kuang)下只需(xu)將未(wei)開封的(de)(de)阿膠放(fang)置于冰箱冷藏保(bao)存。已開封的(de)(de)阿膠，普通家庭(ting)可以在大一點的(de)(de)玻璃瓶(ping)或(huo)是木(mu)盒內，放(fang)入干燥劑，然后(hou)放(fang)入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。【詳細>>】