平安如意圓滿家(jia)，燈火(huo)璀(cui)璨福瑞(rui)到(dao)。元(yuan)(yuan)宵(xiao)節(jie)(jie)作為漢族(zu)民(min)俗傳統(tong)節(jie)(jie)日，也(ye)是整(zheng)個(ge)中國的(de)重要節(jie)(jie)日，各地的(de)元(yuan)(yuan)宵(xiao)節(jie)(jie)習俗都各有(you)不(bu)同，但(dan)點過花(hua)燈吃罷元(yuan)(yuan)宵(xiao)，才算過完(wan)了(le)這新年(nian)。那(nei)么元(yuan)(yuan)宵(xiao)節(jie)(jie)的(de)傳統(tong)美食和習俗有(you)哪些呢？

元(yuan)宵(xiao)節(jie)(jie)早在2000多年(nian)前的西漢就有了(le)，元(yuan)宵(xiao)賞燈始于東漢明(ming)帝時期，明(ming)帝提倡(chang)佛(fo)(fo)教，聽(ting)說佛(fo)(fo)教有正(zheng)月十五日(ri)僧人觀佛(fo)(fo)舍利，點燈敬(jing)佛(fo)(fo)的做法，就命令(ling)這(zhe)(zhe)一(yi)天夜晚在皇宮(gong)和寺廟(miao)里點燈敬(jing)佛(fo)(fo)，令(ling)士族庶民都掛(gua)燈。以后這(zhe)(zhe)種佛(fo)(fo)教禮儀節(jie)(jie)日(ri)逐漸形成民間盛大的節(jie)(jie)日(ri)。該節(jie)(jie)經歷了(le)由宮(gong)廷到(dao)民間，由中(zhong)原到(dao)全國(guo)的發(fa)展過程(cheng)。

每年的元(yuan)宵節，按照(zhao)地方的傳統(tong)，南方吃(chi)湯(tang)圓(yuan)(yuan)，北方吃(chi)元(yuan)宵。雖說(shuo)在理念上，湯(tang)圓(yuan)(yuan)與(yu)元(yuan)宵相同(tong)，但它倆還真不是(shi)同(tong)一種東西。

①.做(zuo)法(fa)不(bu)同

湯圓(yuan)是「包(bao)」出來的(de)，表皮(pi)光(guang)滑黏(nian)糯。元宵是「滾(gun)」出來的(de)，表皮(pi)干燥松(song)軟。

②.餡(xian)料(liao)不同

湯圓(yuan)的餡偏(pian)軟，咸(xian)甜葷(hun)素選(xuan)擇(ze)眾(zhong)多(duo)。元宵(xiao)的餡偏(pian)硬，一般(ban)單一甜口(kou)為主(zhu)。

③.煮法(fa)不同(tong)

煮(zhu)湯圓，3~5分鐘，煮(zhu)后的是清湯。煮(zhu)元宵，10分鐘以上(shang)，煮(zhu)后變成渾(hun)湯。

④.吃(chi)法不同(tong)

湯(tang)圓(yuan)可以冷凍(dong)起來(lai)，保(bao)質期較(jiao)長。 元宵(xiao)冷凍(dong)易裂，保(bao)質期較(jiao)短。

每年的元宵節(jie)，按(an)照地方(fang)(fang)的傳統，南(nan)方(fang)(fang)吃(chi)湯圓，北(bei)方(fang)(fang)吃(chi)元宵。雖說(shuo)在理念上，湯圓與元宵相同(tong)(tong)，但(dan)它倆(lia)還真不是同(tong)(tong)一(yi)種東(dong)西。

<做法不同>

湯圓是「包」出來的，表皮光(guang)滑(hua)黏糯。

元宵是(shi)「滾」出來的，表(biao)皮干(gan)燥松軟。

<餡(xian)料不同>

湯圓的餡偏軟，咸甜葷(hun)素選擇眾多。

元宵(xiao)的餡(xian)偏(pian)硬，一般單一甜口(kou)為主。

<煮法不同>

煮(zhu)湯圓，3~5分鐘(zhong)，煮(zhu)后(hou)出來的是清湯。

煮元宵，10分鐘以上，煮后變(bian)成渾湯。

<吃法不同>

湯圓可以冷凍起(qi)來(lai)，保質期較長。

元(yuan)宵冷(leng)凍易裂，保質期較短。

猜燈謎

猜燈(deng)謎(mi)又稱打(da)燈(deng)謎(mi)，從古(gu)流傳(chuan)至今的元宵活動(dong)。每逢農歷正月十(shi)五，傳(chuan)統民間都要(yao)掛起彩燈(deng)，燃放焰火，后來(lai)有(you)好事者(zhe)把謎(mi)語寫在紙條上，貼在五光十(shi)色的彩燈(deng)上供(gong)人(ren)猜。

鬧花燈

鬧花燈(deng)的(de)習俗起源于西漢，在隋唐盛世(shi)中興(xing)盛，往后(hou)歷代燈(deng)火之風盛行(xing)，并一直傳(chuan)承至今。在正月十五到來(lai)之前，街頭(tou)巷尾，紅燈(deng)高掛，宮(gong)燈(deng)、獸頭(tou)燈(deng)、走馬(ma)燈(deng)，燈(deng)燈(deng)相應。

舞龍燈

舞(wu)龍燈(deng)的(de)(de)(de)習(xi)俗相傳起(qi)源于黃帝時期的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)傳說，在一(yi)種(zhong)《清角(jiao)》的(de)(de)(de)大型歌舞(wu)中，就(jiu)出現過由(you)人扮演的(de)(de)(de)龍頭鳥身(shen)的(de)(de)(de)形象。而由(you)文字(zi)記載最(zui)早是漢朝的(de)(de)(de)《西京(jing)賦》。

獅子舞

舞獅(shi)子是(shi)中(zhong)國(guo)優秀的(de)民間藝術，每逢(feng)元宵佳(jia)節(jie)或集會慶典，民間都(dou)以獅(shi)舞前來助興(xing)。這一習俗起源于三國(guo)時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的(de)歷史(shi)。

送花燈

在元宵節前，娘家(jia)送花燈(deng)給新(xin)嫁女(nv)兒(er)家(jia)，或一般親(qin)友送給新(xin)婚(hun)不育之家(jia)，以(yi)求添(tian)丁(ding)吉(ji)兆(zhao)，希(xi)望(wang)女(nv)兒(er)婚(hun)后吉(ji)星高照、早生麟子；如(ru)女(nv)兒(er)懷(huai)孕，還要送一兩(liang)對小(xiao)燈(deng)籠，祝愿女(nv)兒(er)孕期平安(an)。

走百病

走百病(bing)是明清以來北(bei)方(fang)的(de)風(feng)俗，多在正(zheng)月十六進行，是一種消災祈健康的(de)活(huo)動。元宵節夜婦女相約出(chu)游(you)，結(jie)伴(ban)而(er)行，見(jian)橋必(bi)過，認(ren)為這樣(yang)能祛病(bing)延(yan)年(nian)。

《元夕于(yu)通衢(qu)建燈夜升南樓》

（隋） 隋煬帝

法輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千光照，花焰七枝開(kai)。

月影疑流水，春風含夜梅；燔動黃金地，鐘發琉璃臺。

《青玉案(an) 元(yuan)夕》

（宋）辛棄疾

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。

寶馬雕車香滿(man)路(lu)，鳳(feng)蕭聲動，壺光(guang)轉，一夜魚龍舞(wu) 。

蛾兒雪柳(liu)黃金縷(lv)，笑(xiao)語盈盈暗(an)香去。

眾(zhong)里尋他千百度(du)，驀然(ran)回(hui)首， 那人卻在，火(huo)闌珊處。

《觀燈(deng)樂行》

（唐）李商隱

月色燈(deng)山滿帝都，香(xiang)車寶蓋隘通衢。

身閑不睹中興盛，羞(xiu)逐鄉人賽紫姑(gu)。

《元夕于(yu)通(tong)衢建燈夜升南(nan)樓(lou)》

（隋） 隋煬(yang)帝

法輪天(tian)上轉，梵聲(sheng)天(tian)上來；燈樹千光(guang)照(zhao)，花焰(yan)七枝開。

月影疑流水，春風含(han)夜梅；燔動(dong)黃金地，鐘發琉璃(li)臺。

《青玉案 元夕》

（宋）辛棄疾

東風夜放花千樹，更吹(chui)落(luo)，星(xing)如雨(yu)。

寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，壺(hu)光(guang)轉，一(yi)夜魚龍舞 。

蛾(e)兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香(xiang)去。

眾里尋他(ta)千百度，驀然回首， 那人卻在，火闌(lan)珊(shan)處。

《觀燈樂行》

（唐(tang)）李商隱

月色燈(deng)山滿帝都，香車寶蓋(gai)隘通衢。

身(shen)閑不(bu)睹(du)中興(xing)盛，羞逐鄉人賽紫姑。

元宵節在各個地區和(he)各個民族中(zhong)都(dou)有著不同(tong)的特色習俗，但共同(tong)的是都(dou)是為(wei)了在新的一年里(li)(li)，家人能夠團(tuan)團(tuan)圓圓、平(ping)平(ping)安(an)安(an)，在新的一年里(li)(li)繼續(xu)努力(li)學(xue)習、工作、生活。