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【尤溪卜鴨的做法】家常尤溪卜鴨的做法 尤溪卜鴨怎么做
尤溪卜鴨,福建傳統名菜,屬閩菜系。福建尤溪“卜鴨”的生產,已有100多年的歷史。當地逢年過節、婚壽喜事,一般都要熏制“卜鴨”以招待賓客。所謂...
閩菜
家常菜
醬香
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【扳指干貝的做法】扳指干貝怎么做好吃 扳指干貝的家常做法
扳指干貝是福州傳統的漢族名菜,屬于閩菜福州菜。成品黃白相間,素雅美觀,鮮嫩軟潤,清淡芳香。“扳指”是福州地方曲藝“評話”先生所戴的戒子,用以...
閩菜
咸鮮味
貝螺類
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【閩菜】中國八大菜系之閩菜 閩菜的特點是什么?(圖)
大家知道沙縣小吃是來自哪里的嗎?其實是福建的,作為有著自己菜系的福建,沙縣小吃只是福建飲食文化的一部分。都說閩菜是山珍海味上的行者,今天我們...
閩菜
菜系/中餐
菜譜食譜
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荔枝肉的家常做法 荔枝肉的做法竅門
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統名菜,屬于閩菜系;該菜品已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉,烹調后因外...
閩菜
家常菜
豬肉
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【香露河鰻的做法】香露河鰻怎么做 香露河鰻的家常做法
香露河鰻是一道福建的漢族名菜,屬閩菜系。河鰻為福建特產,為滋補食品。香露河鰻既保持原汁原味,又保證營養不至流失。為滋補上品。
閩菜
咸鮮味
魚蝦蟹
1035
【三色蒸蛋的做法】三色蒸蛋做法大全 三色蒸蛋的家常做法
三色蛋是一道美味可口的漢族名點,屬于福建菜,又稱閩菜,是我國八大菜系之一。此菜是用雞蛋,松花蛋,咸鴨蛋制作而成,酥香,鮮糯,色彩顯眼,造型別...
閩菜
禽蛋
咸鮮味
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10道爆好吃的福建閩菜小吃做法 足以驚艷到你的舌尖
閩菜是中國八大菜系之一,由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。烹調特點是湯菜要清,味道要淡,炒食要脆,擅長烹制海鮮佳肴。今天小編給...
閩菜
福建美食
菜譜食譜
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【當歸牛腩的做法】當歸牛腩湯怎么做 當歸牛腩的家常做法
當歸:具有補血,活血,調經止痛,潤腸通便的功效。適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。牛腩:牛肉具有補脾胃、益氣血、強...
湯譜
閩菜
當歸
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【太極山藥泥的做法】太極山藥泥怎么做 太極山藥泥的家常做法
太極山藥泥是一道福建的漢族傳統名點,屬于福州菜。以福建盛產的檳榔芋為原料,加糖、豬油蒸制而成。此菜形色古樸大方,山藥泥細膩潤滑,香甜可口,看...
閩菜
五谷雜糧
冬季健康養生
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【沙茶面的做法】沙茶面怎么做 沙茶面的家常做法
沙茶面東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃,在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,...
面食
閩菜
掛面
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【佛跳墻的做法】佛跳墻的做法大全 佛跳墻怎么做
“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。同時營養價...
世界美食
閩菜
咸鮮味
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【八寶紅鱘飯的做法】八寶紅鱘飯怎么做好吃 八寶紅鱘飯的家常做法
八寶紅鱘飯是一道福建的漢族傳統名點,系福州傳統佳肴,屬于閩菜。以紅鱘為主附于鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名。它具有治療營養不良、調理、...
糯米
閩菜
家常菜
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【嵐谷熏鵝的做法】嵐谷熏鵝怎么做 嵐谷熏鵝的家常做法
嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴,在當地相當有名。整道嵐谷熏鵝菜肴講究色、香、味,其營養價值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜,且脂肪含量低...
鵝肉
閩菜
豬肉
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【海參羹的做法】海參羹的家常做法 海參羹怎么做
海參羹是福建省傳統的漢族名菜,屬于閩菜系。先將海參切成小方丁、將冬菇、冬筍都切成丁、雞蛋打發、將豬肉切成末、下菱粉勾好薄芡。再將鍋里放上蔥、...
海參
閩菜
咸鴨蛋
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【蔥肉餅的做法】福州蔥肉餅怎么做 蔥肉餅的家常做法
蔥肉餅是福州的漢族傳統風味小吃。以面粉為主料,以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。做法是:把面粉揉成餅皮,肥膘肉丁用白醬油、味...
蔥香
閩菜
肉類
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扁食怎么包 扁食餡的做法
扁食在北方一些地方又稱餃子,餛飩,在福建、臺灣等地被稱為扁食。下面小編就給大家分享扁食的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃...
餃子
閩菜
菜系/中餐
1.4萬
【芋頭飯的做法】芋頭飯怎么做好吃 芋頭飯的家常做法
芋頭的功效:開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,芋頭的作用:治胃痛、痢疾、慢性腎炎,芋頭的營養價值豐富,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣...
米飯快餐
閩菜
秋季蔬菜
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香菇青菜的做法 香菇青菜的家常做法
香菇青菜是我國的一道民間著名的家常菜,對青菜和香菇進行翻炒制作。香菇青菜營養豐富,是一道經典的養生菜肴。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜,被人...
香菇
閩菜
蔬菜
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【清炒蘆筍的做法】清炒蘆筍的做法大全 清炒蘆筍怎么做
清炒蘆筍是福建省傳統的漢族名菜,屬于閩菜系。本菜采用出土后呈綠色者的綠筍。富含微生素、蛋白質等,有利尿、降血壓、擴張血管等作用。先將蘆筍洗凈...
閩菜
夏季飲食
咸鮮味
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【海蠣餅的做法】海蠣餅怎么做 海蠣餅的家常做法
海蠣餅,福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福寧一帶傳統的漢族風味小吃。用地瓜粉、豆腐為原料,拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特制小瓢中,夾心...
閩菜
面食
咸鮮味
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