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黃(huang)(huang)耕走過(guo)的(de)這40年，幾乎(hu)和中(zhong)國(guo)民營餐飲業發(fa)展同步。1978年進入同和居(ju)學(xue)徒時，他只有(you)十七歲。走到廚師長，黃(huang)(huang)耕僅僅用了(le)10年。15年前創立黃(huang)(huang)記煌三汁燜(men)鍋(guo)，成(cheng)(cheng)為餐飲行業的(de)一個傳奇，打破了(le)制(zhi)約傳統中(zhong)餐發(fa)展的(de)瓶頸，短時間內迅速發(fa)展壯(zhuang)大(da)。目前黃(huang)(huang)記煌三汁燜(men)鍋(guo)已經覆蓋了(le)中(zhong)國(guo)大(da)陸所有(you)省、自(zi)治區和直轄(xia)市(shi)，并成(cheng)(cheng)功(gong)進軍海外市(shi)場。

在朋友們(men)都認為(wei)黃耕(geng)可(ke)以功成(cheng)身退，享(xiang)受生活的(de)時候(hou)，他(ta)(ta)卻悄悄地(di)開(kai)始(shi)了他(ta)(ta)的(de)新計劃。“我(wo)們(men)做了一款非復熱型的(de)中(zhong)國飯，而且是個快餐產品，鮮做現吃！”黃耕(geng)說。他(ta)(ta)口(kou)中(zhong)的(de)產品就是歷(li)時兩年專注(zhu)研發打磨的(de)“三分飽燴燒(shao)飯”。

“三(san)分(fen)飽(bao)”是說等候三(san)分(fen)鐘，讓你吃到飽(bao)，而(er)“燴燒(shao)飯”是將汆、燴、燒(shao)、燜等烹(peng)飪技(ji)法巧(qiao)妙結(jie)合的又一個新(xin)品類(lei)。黃耕又要創造新(xin)品類(lei)了，上(shang)一個是燜鍋(guo)，這回是燴燒(shao)飯，看(kan)來三(san)分(fen)飽(bao)應該很會燒(shao)飯。

2019年8月22日，百勝中國在官網發布消息，宣布已與黃記煌集團簽訂協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。