始建于1945年,江浙滬地區知名餐飲點心店,以生產中式傳統小吃而聞名,旗下擁有小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等產品
王(wang)(wang)家(jia)沙(sha)點(dian)心店初創于1945年,迄今已有六十余(yu)年的歷史。“王(wang)(wang)家(jia)沙(sha)”原為王(wang)(wang)家(jia)厙(念(nian)she),乃(nai)地名(ming)(ming)。因(yin)“沙(sha)”是“厙”的別寫(xie),且(qie)滬語中(zhong)“沙(sha)”與“厙”同音,同音假(jia)借而成王(wang)(wang)家(jia)沙(sha)。王(wang)(wang)家(jia)沙(sha)點(dian)心店雖然因(yin)地得名(ming)(ming),但因(yin)其(qi)經(jing)營的點(dian)心聞名(ming)(ming)上海,有香鮮(xian)鹵(lu)多的蟹粉小籠,香甜可口的八寶飯,鮮(xian)嫩味美的蟹粉湯團,都在業內享有盛譽。
王(wang)家沙(sha)點(dian)心(xin)堅持以上海(hai)點(dian)心(xin)為本,又結(jie)合江(jiang)南(nan)點(dian)心(xin)風味變(bian)化(hua)出(chu)新,博采眾長,兼收(shou)并蓄,自成一格。王(wang)家沙(sha)點(dian)心(xin)用(yong)(yong)料講究、制(zhi)作(zuo)精細,風味獨特(te),如“小籠(long)饅頭大王(wang)”之(zhi)稱的(de)蟹(xie)(xie)粉小籠(long),選用(yong)(yong)大閘(zha)蟹(xie)(xie)為原料,每天現(xian)拆蟹(xie)(xie)粉,用(yong)(yong)老(lao)母雞熬制(zhi)的(de)高湯(tang)(tang)拌制(zhi)而成,皮薄餡鮮,湯(tang)(tang)汁(zhi)香濃。“湯(tang)(tang)團大王(wang)”的(de)蟹(xie)(xie)粉湯(tang)(tang)團堪(kan)稱一絕,外(wai)糯內鮮,湯(tang)(tang)汁(zhi)飽滿。“八(ba)寶飯大王(wang)”的(de)王(wang)家沙(sha)八(ba)寶飯更(geng)是糯香可口。