始建于1945年,江浙滬地區知名餐飲點心店,以生產中式傳統小吃而聞名,旗下擁有小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等產品
王(wang)(wang)(wang)家沙(sha)點心(xin)(xin)店初創(chuang)于(yu)1945年,迄今已有(you)六(liu)十余(yu)年的(de)(de)歷史。“王(wang)(wang)(wang)家沙(sha)”原(yuan)為王(wang)(wang)(wang)家厙(she)(念she),乃地名(ming)。因(yin)“沙(sha)”是(shi)“厙(she)”的(de)(de)別(bie)寫,且滬語中(zhong)“沙(sha)”與(yu)“厙(she)”同音,同音假借而成王(wang)(wang)(wang)家沙(sha)。王(wang)(wang)(wang)家沙(sha)點心(xin)(xin)店雖然因(yin)地得名(ming),但因(yin)其經營的(de)(de)點心(xin)(xin)聞名(ming)上海,有(you)香鮮(xian)鹵多的(de)(de)蟹(xie)粉(fen)小(xiao)籠,香甜可口的(de)(de)八寶飯,鮮(xian)嫩(nen)味美的(de)(de)蟹(xie)粉(fen)湯(tang)團,都(dou)在業(ye)內享(xiang)有(you)盛譽。
王(wang)(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)堅持以(yi)上海點(dian)心(xin)為(wei)本,又結(jie)合江南(nan)點(dian)心(xin)風(feng)味變化(hua)出新,博采(cai)眾長,兼收(shou)并蓄,自成一格。王(wang)(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)用(yong)(yong)料(liao)講究、制作精細,風(feng)味獨特(te),如“小籠饅頭大(da)王(wang)(wang)(wang)(wang)”之(zhi)稱的(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)粉小籠,選用(yong)(yong)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)為(wei)原料(liao),每天(tian)現拆(chai)蟹(xie)(xie)(xie)粉,用(yong)(yong)老母雞熬制的(de)(de)(de)高湯(tang)拌制而成,皮薄餡鮮(xian),湯(tang)汁(zhi)香(xiang)濃。“湯(tang)團大(da)王(wang)(wang)(wang)(wang)”的(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)粉湯(tang)團堪稱一絕,外糯內鮮(xian),湯(tang)汁(zhi)飽滿。“八寶(bao)飯(fan)大(da)王(wang)(wang)(wang)(wang)”的(de)(de)(de)王(wang)(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙八寶(bao)飯(fan)更是糯香(xiang)可口。