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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭(lan)拉面快(kuai)(kuai)餐(can)(can)連(lian)鎖(suo)有限責(ze)任公(gong)司，成(cheng)立于1996年，在(zai)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統飲(yin)食文化(hua)的(de)基礎上，借鑒了(le)現代快(kuai)(kuai)餐(can)(can)簡捷(jie)、明快(kuai)(kuai)的(de)風(feng)格，形成(cheng)了(le)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統餐(can)(can)飲(yin)與(yu)現代快(kuai)(kuai)餐(can)(can)相結合(he)的(de)中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)模式(shi)。

馬蘭拉(la)面源(yuan)于中(zhong)國甘(gan)肅蘭州(zhou)傳統手工面食，因其營養(yang)豐富(fu)，風味獨特，方便快(kuai)捷而(er)深(shen)受消費(fei)者喜(xi)愛。

自二十世(shi)紀九十年代起，馬蘭拉面就開始從(cong)(cong)事手工(gong)拉面的快餐(can)化研究，從(cong)(cong)原料(liao)選定、營養配方(fang)(fang)、工(gong)藝改(gai)造(zao)、設(she)備設(she)計、物(wu)流配送、CIS等方(fang)(fang)面進行開發建設(she)，1993年正式在蘭州建店。

百余(yu)年前，清(qing)(qing)末回(hui)民馬保子在傳統(tong)拉面(mian)的(de)(de)基礎(chu)上，開創了蘭州拉面(mian)這一(yi)新種類的(de)(de)面(mian)食。而(er)后，經(jing)過不斷的(de)(de)改良，拉面(mian)成(cheng)(cheng)為蘭州人民生活中不可或缺的(de)(de)組成(cheng)(cheng)部分，牛(niu)肉拉面(mian)漸漸形成(cheng)(cheng)湯(tang)清(qing)(qing)、蘿卜白(bai)、辣椒紅、香菜(cai)蒜苗綠和(he)面(mian)條黃的(de)(de)特(te)色，也就(jiu)是人們常(chang)說的(de)(de)“一(yi)清(qing)(qing)、二白(bai)、三紅、四(si)綠、五(wu)黃”。

三十年(nian)(nian)前(qian)，馬蘭(lan)(lan)(lan)拉面(mian)創(chuang)(chuang)始人任(ren)建新先生在蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)賣(mai)出了第一碗(wan)馬蘭(lan)(lan)(lan)拉面(mian)，受到當地食(shi)客的(de)(de)一致追捧。1996年(nian)(nian)，馬蘭(lan)(lan)(lan)正(zheng)式(shi)遷(qian)址入(ru)京，創(chuang)(chuang)建“馬蘭(lan)(lan)(lan)拉面(mian)”品(pin)牌。正(zheng)如浩瀚貧(pin)瘠的(de)(de)千里戈壁(bi)孕(yun)育(yu)的(de)(de)馬蘭(lan)(lan)(lan)之花(hua)的(de)(de)堅忍和淡(dan)雅， 無數馬蘭(lan)(lan)(lan)人正(zheng)用他們晶(jing)瑩的(de)(de)汗水默(mo)默(mo)地滋潤著“馬蘭(lan)(lan)(lan)拉面(mian)”這朵幸福之花(hua)。