北京白家大院原為清代禮親王府花園,是融中國清代宮廷、御膳、園林、禮儀、器皿、服飾、藝術等多種文化于一體的王府花園,精美的宮廷菜與獨特的服務形式,使得白家大院成為全方位領略中國傳統文化的好地之?選
北(bei)京白(bai)家大(da)院,原為(wei)(wei)清代(dai)禮(li)(li)(li)親王府(fu)(fu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan),是(shi)北(bei)京融中國(guo)清代(dai)宮廷(ting)、御膳、園(yuan)(yuan)(yuan)林、禮(li)(li)(li)儀、器皿、服飾、藝術等多(duo)種文化于一體的(de)王府(fu)(fu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)。禮(li)(li)(li)王之封(feng),始于代(dai)善(shan)。禮(li)(li)(li)親王府(fu)(fu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)首位(wei)園(yuan)(yuan)(yuan)主為(wei)(wei)代(dai)善(shan)之孫、第(di)四任禮(li)(li)(li)親王杰(jie)書。杰(jie)書是(shi)康熙(xi)朝重(zhong)臣(chen):任奉命大(da)將軍征討(tao)耿精忠;平定三番屢建戰功(gong);佐理國(guo)政,為(wei)(wei)帝(di)“腹心(xin)肱骨(gu)”。因軍功(gong)顯赫,康熙(xi)二十九年帝(di)賜地建園(yuan)(yuan)(yuan)。
三百余年來,該園(yuan)傳(chuan)承有序(xu),共世(shi)襲十(shi)代十(shi)五(wu)王(wang)。清末民初,由京(jing)城赫赫有名的(de)同(tong)仁堂樂(le)家(jia)購做私(si)宅。北京(jing)白家(jia)大(da)院飲(yin)食文化(hua)傳(chuan)播有限(xian)公司進駐禮親王(wang)府(fu)花園(yuan)之時,面對(dui)的(de)是一座(zuo)殘破不堪的(de)頹垣(yuan)敗囿。公司以強烈的(de)文化(hua)自(zi)覺,把保護歷史名園(yuan)視為(wei)己任(ren),以每十(shi)年一個修繕(shan)周期的(de)不斷(duan)重資投(tou)入,使這座(zuo)王(wang)府(fu)花園(yuan)重現了昔(xi)日光彩,呈現出一派欣榮氣象。
精美的宮廷菜與獨特的服務形式,使得白家大院成為全方位領略中國傳統文化的好地之(zhi)選。白(bai)家大院(yuan)接待過(guo)十(shi)五位(wei)外國元首(shou),和數十(shi)位(wei)外國政(zheng)要與王儲。
2008年(nian)北(bei)京奧(ao)運會期間,白家大院作為國(guo)家定點(dian)接(jie)待(dai)酒(jiu)店,出色(se)完成了各國(guo)元首夫人團(tuan)和(he)幾(ji)百位奧(ao)運健兒的接(jie)待(dai)任務(wu)。大院華美富貴(gui)、無與倫比的清宮文(wen)化,贏得了來自(zi)世界各國(guo)貴(gui)賓們的廣泛贊譽。