破店
成立于1996年，福州的民間菜館，也是福州知名的餐飲品牌之一，以地方創意特色民間菜為主營業務的連鎖企業，以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄
八(ba)閩秀美，榕樹蒼蒼，福(fu)州山海智慧(hui)餐(can)(can)飲管理有限公司在閩都文化的(de)熏(xun)陶下應時(shi)而生，旗下餐(can)(can)飲品牌(pai)破(po)店(dian)也在源遠流(liu)長的(de)閩菜(cai)系(xi)中(zhong)(zhong)脫穎而出(chu)，風格獨樹一(yi)幟(zhi)，人文意味(wei)盎然其中(zhong)(zhong)。
從(cong)1996年創建餐飲品(pin)牌(pai)伊始，山海智(zhi)慧(hui)餐飲從(cong)一間只有(you)幾(ji)十平米的小店起步，從(cong)單一門店逐漸(jian)發展成為(wei)集(ji)“中(zhong)央(yang)工廠、23家門店、300+員工”的多元(yuan)化餐飲管(guan)理公司。
傳承而不(bu)守舊，2023年(nian)品牌(pai)全(quan)新升級(ji)，總結沉(chen)淀28年(nian)的收獲與(yu)得失，全(quan)力專注于閩(min)(min)味的傳承與(yu)創新，以弘揚閩(min)(min)都(dou)特色飲食(shi)文化為理念，提出了“福(fu)州人·福(fu)州味”的品牌(pai)口(kou)號，秉承工匠精神，柔合閩(min)(min)菜烹飪技(ji)巧，用(yong)心做(zuo)好每一(yi)道菜，傾(qing)力打造(zao)百(bai)年(nian)餐(can)飲連鎖品牌(pai)，開(kai)啟(qi)集企業(ye)全(quan)新篇(pian)章。
閩菜
