蕎(qiao)歌集團,從2007年開(kai)始建立(li)。專注于(yu)蕎(qiao)麥食品(pin)的(de)研發和生產工作。多(duo)年來,蕎(qiao)歌一直專注蕎(qiao)麥小吃的(de)研發和銷售,我們的(de)企業(ye)使命就是“讓更多(duo)人愛上蕎(qiao)麥食品(pin)”,愿景“成為蕎(qiao)麥食品(pin)行業(ye)的(de)先行者(zhe)”。
碗(wan)團,起源(yuan)于西晉初年,是漢族面(mian)食小吃,在中(zhong)陽、平遙(yao)、保德、陜(shan)北等(deng)地都有,但(dan)不如柳林的正宗。柳林碗(wan)團也被稱為(wei)碗(wan)脫或碗(wan)碗(wan)禿(tu)子。"碗(wan)團"之名的來(lai)源(yuan)是因為(wei)它用小碗(wan)蒸(zheng),熟后晾涼,可從(cong)碗(wan)中(zhong)脫下。
在柳林方言中,"團(tuan)"、"脫(tuo)"、"禿",音(yin)節相似,故有多(duo)名。但(dan)人們大(da)多(duo)喜(xi)歡碗團(tuan)這個名字,用(yong)圓(yuan)圓(yuan)的碗蒸出圓(yuan)圓(yuan)的碗團(tuan),象征團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan)。