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蕎歌集團，從2007年開始建立(li)。專注于蕎麥(mai)(mai)(mai)食(shi)品(pin)的研(yan)發和生(sheng)產工(gong)作。多(duo)年來，蕎歌一直(zhi)專注蕎麥(mai)(mai)(mai)小吃(chi)的研(yan)發和銷售，我們的企業使命就是“讓更多(duo)人愛上蕎麥(mai)(mai)(mai)食(shi)品(pin)”，愿景“成(cheng)為(wei)蕎麥(mai)(mai)(mai)食(shi)品(pin)行(xing)業的先行(xing)者”。

碗團(tuan)，起源于西晉(jin)初年(nian)，是漢族(zu)面(mian)食小吃，在中陽、平遙(yao)、保德、陜北等地(di)都有，但不如柳(liu)林的(de)正宗。柳(liu)林碗團(tuan)也被稱為(wei)(wei)碗脫(tuo)或碗碗禿(tu)子。"碗團(tuan)"之名的(de)來源是因為(wei)(wei)它用小碗蒸，熟后晾(liang)涼，可(ke)從碗中脫(tuo)下。

在柳(liu)林(lin)方(fang)言(yan)中，"團(tuan)(tuan)(tuan)"、"脫(tuo)"、"禿"，音節相似，故有多(duo)名。但人們(men)大多(duo)喜歡碗團(tuan)(tuan)(tuan)這個(ge)名字，用圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)碗蒸出圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)碗團(tuan)(tuan)(tuan)，象征團(tuan)(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)(tuan)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)。