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悅賓(bin)樓(lou)清朝宣(xuan)統三年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1911年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）由(you)北(bei)京旗人(ren)王志壯與(yu)煙(yan)臺(tai)名(ming)(ming)廚(chu)于(yu)(yu)秀廷在(zai)北(bei)京創建(jian)，翌年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)移上(shang)海湖北(bei)路。是時(shi)，舊(jiu)上(shang)海灘中西菜館繁(fan)多，土洋酒樓(lou)林立(li)。悅賓(bin)樓(lou)但(dan)憑精湛的(de)烹飪技(ji)藝與(yu)誠信周全服(fu)務，博(bo)得“上(shang)海京幫魁首(shou)”之盛譽，又獲“名(ming)(ming)高天(tian)下而光燭鄰國(guo)”之贊揚，在(zai)滬四(si)十(shi)四(si)載，可(ke)謂日日賓(bin)朋滿(man)座，時(shi)時(shi)悅色溢堂(tang)，斐然聲傳中外(wai)，煊赫名(ming)(ming)播四(si)方。1956年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)10月，為援(yuan)西北(bei)建(jian)設，茲(zi)樓(lou)整體遷(qian)(qian)蘭(lan)，落腳于(yu)(yu)慶陽(yang)路一座年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)久失修的(de)貿易客(ke)棧，時(shi)下條件雖簡，卻再次聲名(ming)(ming)雀起，食客(ke)如積(ji)。然“十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)文革”中曾被(bei)強令改名(ming)(ming)“紅衛兵菜館”，76年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)又更名(ming)(ming)“慶陽(yang)路菜館”，78年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)合并為“蘭(lan)州餐廳(ting)”。“悅賓(bin)樓(lou)”歷經風(feng)雨，坎坷百(bai)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，然本心依舊(jiu)，原色未改，百(bai)菜百(bai)味的(de)企(qi)業。悅賓(bin)樓(lou)遷(qian)(qian)蘭(lan)后，始終(zhong)堅持(chi)經營正宗(zong)京菜，竭誠為金(jin)城人(ren)民服(fu)務近五十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)。

現(xian)悅(yue)賓樓(lou)坐落于蘭(lan)州(zhou)市酒泉(quan)路商(shang)業(ye)繁華中(zhong)(zhong)心，五層大(da)樓(lou)古色(se)古香，經(jing)營面積近3千平方米(mi)。酒樓(lou)有(you)餐廳3個(ge)，對外(wai)銷售部一(yi)個(ge)，包(bao)廂、豪包(bao)20多(duo)間，可供(gong)600名(ming)(ming)賓客同時就餐。一(yi)樓(lou)為烤鴨廳，二樓(lou)為風味廳，三樓(lou)為宴(yan)會廳，四樓(lou)為休閑娛樂廳。在冊員工146名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)級(ji)以上廚(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)、服(fu)務師(shi)(shi)(shi)(shi)及有(you)專(zhuan)業(ye)技術(shu)高級(ji)職稱的(de)管理人員78名(ming)(ming)，占員工總數的(de)54.5% 。中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪大(da)師(shi)(shi)(shi)(shi)1名(ming)(ming)，省(sheng)(sheng)級(ji)烹飪大(da)師(shi)(shi)(shi)(shi)3名(ming)(ming)，省(sheng)(sheng)級(ji)烹飪名(ming)(ming)師(shi)(shi)(shi)(shi)3名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)國(guo)服(fu)務大(da)師(shi)(shi)(shi)(shi)1名(ming)(ming)，特級(ji)宴(yan)會設計(ji)師(shi)(shi)(shi)(shi)2名(ming)(ming)，高級(ji)服(fu)務師(shi)(shi)(shi)(shi)5名(ming)(ming)。

隨著(zhu)國(guo)民經(jing)濟的(de)發展，改(gai)革開放的(de)不斷深入，為(wei)使(shi)企業發揮更大(da)(da)的(de)優勢，取得(de)更好(hao)的(de)經(jing)濟效益(yi)，悅賓樓大(da)(da)力推行(xing)現代化的(de)經(jing)營管理，轉變經(jing)營機制，在繼承(cheng)和(he)(he)發揚傳統京(jing)菜(cai)(cai)(cai)名饌佳肴的(de)同時，推陳(chen)出新，挖掘宮廷，民間和(he)(he)富有地(di)方(fang)特(te)色的(de)烹飪技藝，充分利用地(di)方(fang)特(te)產(chan)物品百合，籽瓜，駝掌，山珍野菜(cai)(cai)(cai)等原料，制作和(he)(he)創新了多種菜(cai)(cai)(cai)肴，并以選料精，做功細，口味正，造(zao)型(xing)美、風味獨特(te)而見長。為(wei)適應消費者的(de)需求，積極引進粵菜(cai)(cai)(cai)、川(chuan)菜(cai)(cai)(cai)、淮揚菜(cai)(cai)(cai)等。在嚴格堅持高品位，推廣地(di)方(fang)菜(cai)(cai)(cai)并大(da)(da)力研(yan)發大(da)(da)眾(zhong)化品種，適應消費者高中低不同檔(dang)次的(de)需求。

突(tu)出風味特色，不斷調整(zheng)品(pin)(pin)(pin)種結構，北(bei)京烤(kao)鴨是悅賓樓(lou)經營的(de)(de)特色拳頭(tou)品(pin)(pin)(pin)種，為此我們始終堅持從(cong)產地進貨，嚴格操作規程(cheng)，堅持質量標準，并(bing)多次到北(bei)京全聚德，便宜仿取(qu)經，使(shi)悅賓樓(lou)的(de)(de)烤(kao)鴨譽滿(man)金城，深受(shou)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)歡迎。在(zai)增加(jia)花(hua)色品(pin)(pin)(pin)種上，堅持“淘汰(tai)一批(pi)，挖掘一批(pi)引進一批(pi)，創新一批(pi)”的(de)(de)原則，根(gen)據市場變(bian)化(hua)，季節(jie)變(bian)化(hua)和不同的(de)(de)消(xiao)費需求及時調整(zheng)品(pin)(pin)(pin)種，增加(jia)花(hua)色使(shi)本店(dian)日(ri)常品(pin)(pin)(pin)種在(zai)300種以(yi)上。

賓(bin)(bin)客(ke)的滿意(yi)是(shi)我們(men)的服(fu)務宗旨，提高(gao)(gao)賓(bin)(bin)客(ke)的滿意(yi)率是(shi)我們(men)的目標，規范服(fu)務用語，在常年(nian)堅持“四(si)個(ge)一”“十個(ge)字(zi)”（一個(ge)微(wei)笑，一聲問候(hou)，一杯熱茶(cha)，一句道別(bie)；熱情，方便，快捷，耐心(xin)，周到）“您”字(zi)當(dang)先，“請”字(zi)開頭的基礎上提高(gao)(gao)服(fu)務技藝(yi)，待客(ke)至誠(cheng)，當(dang)好賓(bin)(bin)客(ke)的參謀(mou)，使賓(bin)(bin)客(ke)有賓(bin)(bin)至如歸的感覺(jue)。

提高酒店(dian)的(de)(de)服務檔(dang)次，悅賓(bin)樓(lou)(lou)(lou)通過多年的(de)(de)投(tou)資改造，使企業(ye)面貌發生(sheng)了根本的(de)(de)變化，雕梁畫棟宮廷式的(de)(de)大樓(lou)(lou)(lou)外(wai)觀(guan)建筑，金(jin)碧(bi)輝煌的(de)(de)大廳，一樓(lou)(lou)(lou)烤鴨(ya)廳現代明快的(de)(de)裝飾，地展雄藩，天開銀柱，生(sheng)意(yi)紅火(huo)，座無虛席。二樓(lou)(lou)(lou)風味(wei)廳富麗堂(tang)皇，舒適典(dian)雅(ya)，婚慶禮儀，熱鬧(nao)非凡。三(san)樓(lou)(lou)(lou)宴會(hui)廳古香古色，典(dian)雅(ya)幽(you)靜，頗具(ju)特(te)色。外(wai)賣廳方便快捷，人(ren)來(lai)人(ren)往，生(sheng)意(yi)興隆(long)。各具(ju)特(te)色的(de)(de)飯菜質(zhi)量(liang)和(he)優(you)良(liang)的(de)(de)服務，為賓(bin)客(ke)提供(gong)了衛生(sheng)、高雅(ya)、舒心的(de)(de)就餐環境，使企業(ye)收到良(liang)好(hao)的(de)(de)社(she)會(hui)效益(yi)和(he)經濟效益(yi)。

97年底，根據(ju)蘭(lan)州市“五整體(ti)，三轉(zhuan)變”的改革思(si)路(lu)，結合企業實際(ji)進行了以調整所有制結構，推(tui)進產權制度改革為(wei)中心的股(gu)份合作制改制。99年2月8日，蘭(lan)州悅(yue)賓樓餐飲娛樂有限責任公(gong)司(si)正(zheng)式掛牌。

企業改制(zhi)以(yi)后，我們(men)的(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)目標(biao)是：為適應(ying)大眾化消費(fei)的(de)不斷上升，積極(ji)采取(qu)措(cuo)施，開(kai)拓經營(ying)(ying)領域；規(gui)范管理，適應(ying)市場(chang)，增加高中(zhong)檔菜(cai)肴的(de)花色品(pin)種，開(kai)發(fa)(fa)(fa)家庭系(xi)列(lie)套(tao)餐(can)；發(fa)(fa)(fa)展(zhan)產業化經營(ying)(ying)，集中(zhong)加工(gong)，分散銷(xiao)售，適應(ying)消費(fei)；繼續發(fa)(fa)(fa)揮(hui)特色經營(ying)(ying)優勢，注重品(pin)牌發(fa)(fa)(fa)展(zhan)；發(fa)(fa)(fa)揮(hui)技術優勢，推出名店、名廚、名菜(cai)，提高市場(chang)占有率(lv)，為發(fa)(fa)(fa)展(zhan)餐(can)飲市場(chang)做出新的(de)貢獻。