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“景揚(yang)樓”創建于(yu)(yu)清(qing)光緒(xu)壬寅之秋(qiu)（1902年(nian)秋(qiu)天），涵育于(yu)(yu)長江運河之濱（揚(yang)州(zhou)），興盛(sheng)于(yu)(yu)高原黃河之畔（蘭(lan)州(zhou)）。體承淮揚(yang)菜(cai)系，精細雅致(zhi)、委婉靈秀一缽。兼容隴菜(cai)粗獷雄渾、淳樸(pu)自(zi)然之特色，浩蕩百年(nian)、馳于(yu)(yu)西(xi)北、盛(sheng)名遠揚(yang)，真可謂：淮揚(yang)奇葩、盛(sheng)開西(xi)域。

歷史發展

“故人西辭(ci)黃鶴(he)樓(lou)，煙(yan)花(hua)三月(yue)下揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)，二十四橋(qiao)明月(yue)夜，玉人何處景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)”。景(jing)楊樓(lou)創建(jian)于(yu)清(qing)光(guang)緒28年（公元1902年秋天），出生(sheng)(sheng)揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)的(de)清(qing)宮(gong)御廚王(wang)鈺發深受江南盛世文化(hua)熏陶(tao)、十分(fen)推崇詩詞(ci)曲(qu)藝(yi)、園林古典等文化(hua)。王(wang)老先(xian)生(sheng)(sheng)鑒于(yu)“景(jing)以文傳、文以景(jing)揚(yang)(yang)(yang)”為理念，“景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)”便應運(yun)而生(sheng)(sheng)，即在揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)(zhou)當時的(de)鬧(nao)市(shi)區轅門橋(qiao)西多子街（現甘(gan)泉(quan)路）創辦了景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)。

民國六年（公元1917年），“景揚樓”第二代(dai)傳人王(wang)長山(shan)，后來改名為王(wang)少山(shan)，畢業于北京翠文中學，回到家(jia)鄉管理(li)家(jia)族(zu)產業，成為“景揚樓”的(de)第二代(dai)傳人。

1958年，王少山毅然帶領眾位師(shi)兄弟(di)肖步奎、楊桂林等高廚，將揚州(zhou)“景(jing)揚樓(lou)”總店整體搬(ban)遷至西北(bei)蘭州(zhou)。蘭州(zhou)市對“景(jing)揚樓(lou)”名店遷蘭給予高度重視(shi)，特(te)批蘭州(zhou)繁華的(de)中央(yang)廣場(chang)黃家園(yuan)為店址，從(cong)此“景(jing)揚樓(lou)”這(zhe)一百(bai)年老店就與蘭州(zhou)近(jin)半個世紀多的(de)發展緊(jin)密地(di)連在了一起。

七十年代(dai)，蘭(lan)州市(shi)商業局批準(zhun)翻建“景(jing)(jing)揚樓”特請我國(guo)城市(shi)建筑(zhu)大師任(ren)震(zhen)英規劃設計，對“景(jing)(jing)揚樓”進(jin)行了(le)較大規模(mo)的建筑(zhu)和裝(zhuang)修，形成了(le)有(you)江(jiang)南(nan)建筑(zhu)風格(ge)、古香古色(se)的酒店。第三代(dai)傳(chuan)人屈照樹繼續發揚“以(yi)景(jing)(jing)文傳(chuan)、文以(yi)景(jing)(jing)揚”的“景(jing)(jing)揚樓”創立旨意，在繼承傳(chuan)統的基礎(chu)上努力奮發、大膽拼搏、不斷(duan)探研，求(qiu)新求(qiu)異、索取碩果。