鞍山市(shi)信利上(shang)海熏臘店,座落在(zai)站前繁華的商(shang)業區內,是(shi)一家具有百年歷史的熟食專業企(qi)業。
創始人楊(yang)秀(xiu)生(sheng),祖籍浙江,1898年楊(yang)秀(xiu)生(sheng)的(de)父親在海(hai)(hai)參(can)崴(wei)建(jian)立小作坊式熟(shu)食(shi)(shi)店(dian),生(sheng)產和經營(ying)(ying)由(you)楊(yang)秀(xiu)生(sheng)掌管,他在中國傳(chuan)統熟(shu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的(de)基(ji)礎上又融入了(le)歐式的(de)制(zhi)(zhi)作工(gong)(gong)藝,生(sheng)產出(chu)幾(ji)種(zhong)腸(chang)類制(zhi)(zhi)品和幾(ji)種(zhong)醬燒制(zhi)(zhi)品,多(duo)數(shu)賣給(gei)外國人。產品具有中西合(he)璧的(de)獨特風(feng)味。1931年楊(yang)秀(xiu)生(sheng)回內地發展(zhan),將店(dian)鋪由(you)海(hai)(hai)參(can)崴(wei)遷(qian)至上海(hai)(hai)市瑞金一路(lu)140號(hao)(今淮海(hai)(hai)路(lu)口(kou)),取店(dian)名“上海(hai)(hai)信(xin)(xin)利食(shi)(shi)物號(hao)”。“信(xin)(xin)利”寓意(yi)為先信(xin)(xin)后(hou)利,無信(xin)(xin)不利,經營(ying)(ying)模式為前(qian)店(dian)后(hou)廠,專(zhuan)營(ying)(ying)各類熟(shu)食(shi)(shi)及一些洋酒(jiu),當(dang)時熟(shu)食(shi)(shi)類的(de)品種(zhong)已日(ri)漸增(zeng)多(duo)。該字(zi)號(hao)熟(shu)食(shi)(shi)店(dian)在當(dang)時的(de)大(da)上海(hai)(hai)很受歡迎,經營(ying)(ying)狀況很好。聞名遐(xia)邇(er),1956年該店(dian)實行公(gong)私合(he)營(ying)(ying)。
1956年,時任(ren)鞍山(shan)市(shi)商業局局長的(de)吳一飛同志,利(li)用全國支援鞍鋼的(de)政(zheng)策,親自率領商業局有關(guan)人(ren)(ren)員(yuan)趕(gan)赴上(shang)海(hai)等地,并得(de)到了上(shang)海(hai)、無錫、天津等地方政(zheng)府的(de)支援,共為(wei)鞍山(shan)引進六家企業,其中(zhong)之一就是(shi)“上(shang)海(hai)信利(li)熟(shu)食(shi)(shi)號”,落戶(hu)鞍山(shan)后(hou)為(wei)公有制企業,更名為(wei)鞍山(shan)市(shi)上(shang)海(hai)信利(li)熏臘店(dian),座(zuo)落在鞍山(shan)市(shi)鐵東區三經巷的(de)食(shi)(shi)品一條街(jie)上(shang)至今。。此時孫光(guang)耀等人(ren)(ren)隨(sui)“上(shang)海(hai)信利(li)熟(shu)食(shi)(shi)號”來鞍山(shan)落戶(hu)。
上海信利熏臘(la)店遷鞍(an)五十年來(lai),已發(fa)展成為同行業龍頭(tou)企業,特色產品有熏、烤、醬、燒、鹵、扒(ba)、炸、臘(la)八大(da)類80余個品種。
1998年(nian)企(qi)業進(jin)行(xing)了改制和(he)(he)改造,給企(qi)業注入了生機和(he)(he)活力。2000年(nian)起,先(xian)后對醬燒制品(pin)(pin)(pin)車間和(he)(he)灌(guan)制品(pin)(pin)(pin)車間的(de)(de)設備(bei)進(jin)行(xing)了更新換(huan)代,引進(jin)了一批進(jin)口設備(bei)和(he)(he)國產(chan)(chan)(chan)優(you)質設備(bei),如德(de)國漢德(de)曼灌(guan)腸機、特萊弗大排機、切(qie)丁機、斬拌機,韓(han)國厚(hou)地切(qie)片機、日產(chan)(chan)(chan)真(zhen)空(kong)包裝機、丹麥產(chan)(chan)(chan)制冰機,國內優(you)質的(de)(de)絞肉機、凍肉切(qie)割機、提(ti)升機、蒸熏(xun)爐等(deng),起點高(gao),適用(yong)性強,安(an)全性好(hao),不但提(ti)高(gao)了勞動生產(chan)(chan)(chan)率(lv),而(er)且對產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質量提(ti)高(gao)起了保障(zhang)作用(yong),使手工(gong)達不到的(de)(de)工(gong)藝要(yao)求,而(er)且對調(diao)整產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)結構,提(ti)升產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)科技含量奠定了堅實的(de)(de)基(ji)礎(chu)。
企業始終恪守(shou)“誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)本,先(xian)信(xin)后利(li)”的(de)(de)(de)原(yuan)則,以(yi)質(zhi)(zhi)量誠(cheng)信(xin)和價格(ge)誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)信(xin)利(li)品(pin)牌的(de)(de)(de)核心競爭(zheng)力。為(wei)(wei)此,企業在原(yuan)材(cai)料的(de)(de)(de)選(xuan)用(yong)上(shang),從源頭上(shang)嚴把(ba)質(zhi)(zhi)量關,選(xuan)用(yong)國家定點的(de)(de)(de)屠宰(zai)加工(gong)企業,質(zhi)(zhi)量標準都通過國家認證(zheng)。在輔料的(de)(de)(de)選(xuan)用(yong)上(shang),也是非常嚴謹,在工(gong)藝制作上(shang)全部使(shi)用(yong)綠色原(yuan)料,不加任何防腐(fu)劑及合成色素。在配料上(shang)采用(yong)了(le)18種天然香辛(xin)料,保障傳統(tong)風味(wei)的(de)(de)(de)特色,使(shi)產品(pin)達(da)到了(le)色、香、味(wei)、形俱佳。企業充分(fen)利(li)用(yong)“信(xin)利(li)”品(pin)牌的(de)(de)(de)優勢(shi),擴大本市(shi)熟食市(shi)場占(zhan)有率(lv),先(xian)后在鞍山市(shi)鐵東、鐵西、立山城區內開設了(le)20家分(fen)店及專(zhuan)柜,實(shi)行連鎖經(jing)營,由過去的(de)(de)(de)點式銷(xiao)售為(wei)(wei)網狀銷(xiao)售,市(shi)場輻射面(mian)擴大了(le),既方便了(le)消費者(zhe)的(de)(de)(de)需(xu)求,又成為(wei)(wei)信(xin)利(li)品(pin)牌新的(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)增長(chang)點。
企(qi)業將按新的發展規劃,將信利品牌推(tui)向省內外(wai),乃至(zhi)全國,把信利品牌做(zuo)精、做(zuo)強、做(zuo)大,打造中國肉類企(qi)業影(ying)響力的品牌。