平望辣(la)油(you)辣(la)醬(jiang)(jiang)與(yu)蘇州(zhou)蝦子醬(jiang)(jiang)油(you)、鎮江香醋、太倉糟油(you)并稱(cheng)為江南四(si)大名(ming)特產(chan)調料,平望醬(jiang)(jiang)黃瓜與(yu)揚州(zhou)寶塔菜齊名(ming)。生產(chan)這(zhe)一(yi)產(chan)品(pin)的(de)蘇州(zhou)市平望調料醬(jiang)(jiang)品(pin)有限公司(si)創始于(yu)同治十三年(1874年),其(qi)前身是平望達(da)順(shun)醬(jiang)(jiang)園(yuan)。
企業(ye)注冊(ce)資金500萬(wan)元,占地30000余平(ping)方,年生產能力5000噸。主要生產辣油、辣醬(jiang)、醬(jiang)菜、醬(jiang)四大(da)類60多(duo)個品(pin)種(zhong)。企業(ye)先(xian)后通過ISO9001質量管(guan)理(li)體(ti)系(xi)和ISO22000食品(pin)安全管(guan)理(li)體(ti)系(xi)認證。現有種(zhong)植基地近萬(wan)畝,產品(pin)遍布全國20多(duo)個省、市、地區(qu),年產值、年銷售均超2000萬(wan)元。
平望醬菜的特點是“鮮、嫩、脆、甜”,奧秘在于其獨有的選料和腌制工藝。平望系列禮盒(he)裝,盛有傳統工藝、原(yuan)汁原(yuan)味上等調料(liao)醬菜組(zu)合(he),充分(fen)體現(xian)江南水(shui)鄉文化底蘊,是居家旅行、宴筵佐餐、饋(kui)贈親友之(zhi)佳(jia)品(pin)。