南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶文(wen)(wen)(wen)化創意(yi)園擁有國(guo)家重(zhong)點(dian)保護文(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)單位(wei)——南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶及高灶,古(gu)(gu)寮場,明清古(gu)(gu)建(jian)筑群,3000平方米全世(shi)界大的(de)玩陶(tao)(tao)中心(xin),石灣陶(tao)(tao)瓷(ci)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館,250畝(mu)生態(tai)公園、公仔街(jie)、1973年(nian)(nian)建(jian)廠的(de)建(jian)國(guo)陶(tao)(tao)瓷(ci)廠、東平河以及石灣公園等(deng)得天獨厚的(de)文(wen)(wen)(wen)化、自然資源。“給我(wo)一(yi)整天,還(huan)你一(yi)千(qian)年(nian)(nian)”,在南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶,匯聚了(le)古(gu)(gu)龍窯(yao)、古(gu)(gu)榕、古(gu)(gu)建(jian)筑、古(gu)(gu)民居、古(gu)(gu)作車、拍大崗、打草鞋(xie)等(deng)傳統工(gong)藝精(jing)華,又集(ji)合了(le)舞獅、武術、粵劇、剪紙等(deng)民間藝術精(jing)粹,每天都吸引了(le)大批來(lai)自全世(shi)界各地(di)的(de)人們,在這個世(shi)界陶(tao)(tao)文(wen)(wen)(wen)化圣地(di)尋陶(tao)(tao)根,找陶(tao)(tao)魂,體(ti)驗(yan)博(bo)(bo)大精(jing)深的(de)中國(guo)文(wen)(wen)(wen)化。南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶建(jian)于明代正德年(nian)(nian)間(1506-1521)的(de)一(yi)座龍窯(yao),五百(bai)年(nian)(nian)來(lai)窯(yao)火(huo)不絕,生產不斷(duan),保存完好,是(shi)(shi)世(shi)界上持續(xu)使用(yong)至今古(gu)(gu)老的(de)龍窯(yao),南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶是(shi)(shi)歷(li)代窯(yao)改革(ge)的(de)定(ding)型產物(wu)(wu),是(shi)(shi)陶(tao)(tao)瓷(ci)生產技術進步的(de)里程碑。至今仍(reng)發揮現代窯(yao)爐不可替代的(de)獨特功能。2001年(nian)(nian)與隔鄰的(de)高灶一(yi)起(qi)被定(ding)為國(guo)家重(zhong)點(dian)文(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)保護單位(wei),并被載(zai)入(ru)世(shi)界吉尼(ni)斯記錄。
南風古灶(zao)(zao)、高(gao)灶(zao)(zao)陶(tao)窯(yao)(yao)位于(yu)(yu)廣東(dong)省(sheng)佛山市禪城區(qu)石灣鎮街(jie)道辦事(shi)處忠信社區(qu)居委會(hui)高(gao)廟路6號(hao),始建于(yu)(yu)明代正德年間(jian)(jian)(1506-1521年),明清(qing)至今多次維(wei)修(xiu),原屬石灣制陶(tao)行(xing)(xing)業(ye)之水(shui)巷大(da)盤行(xing)(xing)的(de)(de)陶(tao)窯(yao)(yao)。陶(tao)窯(yao)(yao)依山勢而建,向(xiang)北(bei)伸(shen)展,因(yin)窯(yao)(yao)口向(xiang)南,故名(ming)南風灶(zao)(zao)(本地(di)人稱窯(yao)(yao)為(wei)灶(zao)(zao))。為(wei)避水(shui)患,該(gai)窯(yao)(yao)建于(yu)(yu)山坡偏高(gao)處,窯(yao)(yao)尾(wei)筑石坎;清(qing)代時石灣的(de)(de)龍窯(yao)(yao),窯(yao)(yao)面每年維(wei)修(xiu)一(yi)次,建國后又將(jiang)窯(yao)(yao)口向(xiang)上移位約3米(mi)(mi)。總(zong)長34.4米(mi)(mi),寬2—2.4米(mi)(mi),通高(gao)1.8—2米(mi)(mi),亦以窯(yao)(yao)中段(duan)高(gao)。窯(yao)(yao)膛頭(tou)尾(wei)坡度各不相(xiang)(xiang)同,以窯(yao)(yao)頭(tou)一(yi)段(duan)為(wei)大(da),全窯(yao)(yao)平均傾斜度為(wei)12度,即每米(mi)(mi)平均升(sheng)高(gao)20厘米(mi)(mi)。西(xi)側(ce)設窯(yao)(yao)門(men)四,一(yi)般寬0.7米(mi)(mi)、高(gao)1.4米(mi)(mi),作各段(duan)出(chu)入(ru)窯(yao)(yao)之用。東(dong)側(ce)原有(you)窯(yao)(yao)門(men)二(er),現已封堵不用。窯(yao)(yao)頂厚約0.25米(mi)(mi),從窯(yao)(yao)頭(tou)至窯(yao)(yao)尾(wei)共29排火(huo)眼(投柴孔),每排相(xiang)(xiang)距0.85—1米(mi)(mi),除靠窯(yao)(yao)口一(yi)排為(wei)三個外,余均五個火(huo)眼,間(jian)(jian)距0.35-0.4米(mi)(mi)。該(gai)窯(yao)(yao)屬古代制陶(tao)業(ye)大(da)行(xing)(xing)“水(shui)巷大(da)盆(pen)行(xing)(xing)”的(de)(de)專業(ye)窯(yao)(yao),歷來以煅(duan)燒(shao)日用大(da)盆(pen)產品為(wei)主。
高(gao)灶(zao)(zao)(zao)陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)位于南(nan)風灶(zao)(zao)(zao)西側,因(yin)地處(chu)高(gao)廟(即福善祠(ci))之背后,故(gu)稱“高(gao)灶(zao)(zao)(zao)” 。該(gai)灶(zao)(zao)(zao)始(shi)建(jian)確(que)切年(nian)代(dai)不詳(xiang),其建(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)位置較南(nan)風灶(zao)(zao)(zao)為理想,且毋需加筑石坎,因(yin)而(er)始(shi)建(jian)年(nian)代(dai)似比南(nan)風灶(zao)(zao)(zao)要早,應是(shi)明(ming)(ming)代(dai)沿用至今(jin)的古龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之形(xing)制(zhi)及坡度與南(nan)風灶(zao)(zao)(zao)近似,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)向正南(nan),左側設窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門四(si),右側窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門三,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內(nei)結構如(ru)圓(yuan)拱隧道(dao),以(yi)小型砂磚砌成。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)膛平面(mian)略呈船底(di)形(xing),總長(chang)32米,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口、中段及窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)尾寬度分別為1.85米、2.25和(he)2.2米,內(nei)通(tong)高(gao)1.80-1.95米。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頂厚約0.25米,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)面(mian)原(yuan)有42排火眼(yan),建(jian)國后改為26排,除(chu)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口一排3個外余均5個火眼(yan)。明(ming)(ming)清(qing)時(shi)期該(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為陶業(ye)大(da)行(xing)“水巷大(da)盆(pen)行(xing)”的專業(ye)龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),歷來以(yi)煅燒大(da)盆(pen)類產品為主。
南風古灶、高灶陶(tao)窯對研究明清時期(qi)制(zhi)陶(tao)業的專業化生產(chan)、龍窯形(xing)制(zhi)結構以及(ji)煅燒(shao)技術的演(yan)變等一系列問題(ti),有十分重要的歷史和(he)科學研究價值。2001年國務(wu)院公布為第五批重點(dian)文物保(bao)護單位。