南風(feng)(feng)古(gu)灶(zao)文(wen)化創意園(yuan)擁有(you)國家(jia)重點保護文(wen)物(wu)單(dan)位(wei)——南風(feng)(feng)古(gu)灶(zao)及(ji)高灶(zao),古(gu)寮(liao)場(chang),明清(qing)古(gu)建(jian)筑(zhu)群,3000平(ping)方米全世界大的(de)(de)玩陶(tao)中(zhong)心,石灣陶(tao)瓷博物(wu)館,250畝生態公(gong)園(yuan)、公(gong)仔街(jie)、1973年建(jian)廠的(de)(de)建(jian)國陶(tao)瓷廠、東平(ping)河(he)以及(ji)石灣公(gong)園(yuan)等(deng)得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)文(wen)化、自然資(zi)源。“給我(wo)一整天(tian),還你一千年”,在(zai)南風(feng)(feng)古(gu)灶(zao),匯聚了(le)古(gu)龍(long)窯(yao)、古(gu)榕、古(gu)建(jian)筑(zhu)、古(gu)民居、古(gu)作車、拍大崗、打草鞋等(deng)傳(chuan)統工藝精華,又(you)集合了(le)舞獅、武術、粵(yue)劇(ju)、剪紙等(deng)民間藝術精粹,每天(tian)都吸(xi)引了(le)大批來(lai)自全世界各地(di)(di)的(de)(de)人們,在(zai)這個世界陶(tao)文(wen)化圣地(di)(di)尋陶(tao)根,找陶(tao)魂,體驗博大精深的(de)(de)中(zhong)國文(wen)化。南風(feng)(feng)古(gu)灶(zao)建(jian)于明代(dai)(dai)正德年間(1506-1521)的(de)(de)一座龍(long)窯(yao),五百(bai)年來(lai)窯(yao)火不絕,生產(chan)不斷,保存完好,是世界上持(chi)續使用(yong)至今(jin)古(gu)老的(de)(de)龍(long)窯(yao),南風(feng)(feng)古(gu)灶(zao)是歷代(dai)(dai)窯(yao)改革的(de)(de)定型產(chan)物(wu),是陶(tao)瓷生產(chan)技(ji)術進步的(de)(de)里程碑。至今(jin)仍發揮現代(dai)(dai)窯(yao)爐不可替代(dai)(dai)的(de)(de)獨特功能(neng)。2001年與隔鄰(lin)的(de)(de)高灶(zao)一起被定為國家(jia)重點文(wen)物(wu)保護單(dan)位(wei),并(bing)被載入世界吉尼斯(si)記錄。
南(nan)風古(gu)灶(zao)、高(gao)(gao)灶(zao)陶(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)位(wei)于廣(guang)東省(sheng)佛山(shan)市(shi)禪(chan)城(cheng)區(qu)石(shi)(shi)灣鎮街道辦事處忠信社區(qu)居委會高(gao)(gao)廟路6號,始建于明代正德年間(1506-1521年),明清至(zhi)今(jin)多次維(wei)修(xiu),原屬(shu)石(shi)(shi)灣制陶(tao)行(xing)業之水巷大(da)盤行(xing)的陶(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。陶(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)依山(shan)勢而建,向北伸展,因(yin)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口向南(nan),故(gu)名南(nan)風灶(zao)(本地人(ren)稱窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為(wei)灶(zao))。為(wei)避水患,該窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)建于山(shan)坡偏高(gao)(gao)處,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)尾筑石(shi)(shi)坎;清代時石(shi)(shi)灣的龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)面每年維(wei)修(xiu)一次,建國后又將窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口向上移(yi)位(wei)約3米(mi)(mi)(mi)。總長34.4米(mi)(mi)(mi),寬(kuan)2—2.4米(mi)(mi)(mi),通高(gao)(gao)1.8—2米(mi)(mi)(mi),亦以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)中段(duan)高(gao)(gao)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)膛頭尾坡度各不相同,以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頭一段(duan)為(wei)大(da),全窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)平均(jun)傾斜度為(wei)12度,即每米(mi)(mi)(mi)平均(jun)升高(gao)(gao)20厘米(mi)(mi)(mi)。西側設窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)(men)四,一般寬(kuan)0.7米(mi)(mi)(mi)、高(gao)(gao)1.4米(mi)(mi)(mi),作(zuo)各段(duan)出入窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之用。東側原有窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)(men)二(er),現(xian)已(yi)封(feng)堵不用。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頂厚約0.25米(mi)(mi)(mi),從窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頭至(zhi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)尾共29排火眼(投柴孔),每排相距(ju)(ju)0.85—1米(mi)(mi)(mi),除靠窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口一排為(wei)三個(ge)(ge)外,余均(jun)五(wu)個(ge)(ge)火眼,間距(ju)(ju)0.35-0.4米(mi)(mi)(mi)。該窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)屬(shu)古(gu)代制陶(tao)業大(da)行(xing)“水巷大(da)盆行(xing)”的專業窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),歷來以(yi)煅燒日用大(da)盆產(chan)品(pin)為(wei)主(zhu)。
高灶(zao)(zao)陶(tao)(tao)窯(yao)位(wei)于南(nan)(nan)風(feng)灶(zao)(zao)西側(ce),因(yin)地處高廟(即福善祠)之(zhi)背后(hou),故稱“高灶(zao)(zao)” 。該灶(zao)(zao)始(shi)建(jian)確切年代(dai)(dai)不(bu)詳,其建(jian)窯(yao)位(wei)置較南(nan)(nan)風(feng)灶(zao)(zao)為(wei)理想(xiang),且毋需(xu)加筑石(shi)坎,因(yin)而始(shi)建(jian)年代(dai)(dai)似比南(nan)(nan)風(feng)灶(zao)(zao)要早,應是明代(dai)(dai)沿用至今的古龍(long)(long)窯(yao)。窯(yao)之(zhi)形(xing)(xing)制及坡度與南(nan)(nan)風(feng)灶(zao)(zao)近似,窯(yao)向正(zheng)南(nan)(nan),左側(ce)設窯(yao)門(men)(men)四,右側(ce)窯(yao)門(men)(men)三,窯(yao)內結構如圓拱隧道(dao),以(yi)(yi)小型(xing)砂(sha)磚(zhuan)砌成。窯(yao)膛(tang)平面略呈船(chuan)底形(xing)(xing),總長32米(mi),窯(yao)口、中段及窯(yao)尾(wei)寬度分(fen)別為(wei)1.85米(mi)、2.25和2.2米(mi),內通(tong)高1.80-1.95米(mi)。窯(yao)頂(ding)厚約0.25米(mi),窯(yao)面原有42排(pai)火眼,建(jian)國后(hou)改(gai)為(wei)26排(pai),除窯(yao)口一排(pai)3個外余均5個火眼。明清(qing)時期該窯(yao)為(wei)陶(tao)(tao)業大行“水巷大盆(pen)行”的專業龍(long)(long)窯(yao),歷來(lai)以(yi)(yi)煅燒大盆(pen)類產品為(wei)主。
南風(feng)古(gu)灶、高灶陶(tao)(tao)窯對(dui)研究(jiu)明清時期制(zhi)陶(tao)(tao)業的(de)專業化生產(chan)、龍窯形制(zhi)結構以及煅燒技術的(de)演(yan)變等一系列問題,有十分重要的(de)歷史和科學研究(jiu)價值。2001年國務(wu)院公布為第五批重點文物保(bao)護單位。