南(nan)(nan)風古(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)(zao)文化創意園(yuan)擁有國(guo)家重點保(bao)護文物(wu)單位——南(nan)(nan)風古(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)(zao)及(ji)高灶(zao)(zao)(zao),古(gu)(gu)(gu)寮場,明清古(gu)(gu)(gu)建(jian)筑(zhu)群(qun),3000平方(fang)米全世界(jie)大的(de)(de)玩陶(tao)中心,石(shi)(shi)灣陶(tao)瓷博(bo)物(wu)館,250畝生態公(gong)園(yuan)、公(gong)仔街、1973年(nian)建(jian)廠的(de)(de)建(jian)國(guo)陶(tao)瓷廠、東平河以及(ji)石(shi)(shi)灣公(gong)園(yuan)等得(de)天獨厚的(de)(de)文化、自(zi)然資源。“給我一(yi)(yi)整天,還你(ni)一(yi)(yi)千年(nian)”,在南(nan)(nan)風古(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)(zao),匯(hui)聚了古(gu)(gu)(gu)龍(long)窯(yao)、古(gu)(gu)(gu)榕、古(gu)(gu)(gu)建(jian)筑(zhu)、古(gu)(gu)(gu)民居、古(gu)(gu)(gu)作車(che)、拍(pai)大崗(gang)、打草鞋等傳統工藝精華,又集合了舞獅、武術、粵劇、剪紙等民間(jian)藝術精粹,每天都吸引(yin)了大批(pi)來自(zi)全世界(jie)各地的(de)(de)人們(men),在這(zhe)個世界(jie)陶(tao)文化圣地尋陶(tao)根,找陶(tao)魂,體驗(yan)博(bo)大精深的(de)(de)中國(guo)文化。南(nan)(nan)風古(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)(zao)建(jian)于明代(dai)正德年(nian)間(jian)(1506-1521)的(de)(de)一(yi)(yi)座龍(long)窯(yao),五百年(nian)來窯(yao)火不絕,生產(chan)不斷,保(bao)存(cun)完好,是(shi)世界(jie)上(shang)持續使用至(zhi)今古(gu)(gu)(gu)老的(de)(de)龍(long)窯(yao),南(nan)(nan)風古(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)(zao)是(shi)歷代(dai)窯(yao)改革的(de)(de)定型產(chan)物(wu),是(shi)陶(tao)瓷生產(chan)技術進步的(de)(de)里程碑。至(zhi)今仍發揮(hui)現代(dai)窯(yao)爐(lu)不可替代(dai)的(de)(de)獨特功能。2001年(nian)與隔鄰(lin)的(de)(de)高灶(zao)(zao)(zao)一(yi)(yi)起被定為國(guo)家重點文物(wu)保(bao)護單位,并(bing)被載入(ru)世界(jie)吉尼斯(si)記錄。
南(nan)風古灶、高(gao)灶陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)位于(yu)廣東省(sheng)佛山(shan)市禪(chan)城區(qu)石(shi)(shi)灣(wan)(wan)鎮街道辦事處忠(zhong)信社區(qu)居(ju)委(wei)會高(gao)廟(miao)路6號,始建于(yu)明(ming)代正德年(nian)間(1506-1521年(nian)),明(ming)清(qing)至今多次(ci)(ci)維修(xiu)(xiu),原屬石(shi)(shi)灣(wan)(wan)制陶行(xing)(xing)業(ye)之(zhi)水(shui)巷大(da)盤行(xing)(xing)的(de)陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)依(yi)山(shan)勢而建,向北伸展,因窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口向南(nan),故名南(nan)風灶(本地人稱窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為(wei)灶)。為(wei)避水(shui)患,該窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)建于(yu)山(shan)坡偏(pian)高(gao)處,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)尾筑石(shi)(shi)坎(kan);清(qing)代時石(shi)(shi)灣(wan)(wan)的(de)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)面(mian)每(mei)年(nian)維修(xiu)(xiu)一次(ci)(ci),建國后又將(jiang)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口向上移位約3米(mi)(mi)。總長34.4米(mi)(mi),寬2—2.4米(mi)(mi),通高(gao)1.8—2米(mi)(mi),亦以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)中段高(gao)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)膛頭尾坡度各不(bu)相同,以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頭一段為(wei)大(da),全窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)平均傾斜度為(wei)12度,即(ji)每(mei)米(mi)(mi)平均升高(gao)20厘(li)米(mi)(mi)。西側設窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門四,一般寬0.7米(mi)(mi)、高(gao)1.4米(mi)(mi),作各段出入窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)用(yong)。東側原有窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門二,現(xian)已封堵(du)不(bu)用(yong)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頂(ding)厚約0.25米(mi)(mi),從窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)頭至窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)尾共(gong)29排火(huo)眼(投(tou)柴孔),每(mei)排相距0.85—1米(mi)(mi),除(chu)靠窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)口一排為(wei)三個外(wai),余均五個火(huo)眼,間距0.35-0.4米(mi)(mi)。該窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)屬古代制陶業(ye)大(da)行(xing)(xing)“水(shui)巷大(da)盆(pen)行(xing)(xing)”的(de)專業(ye)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),歷來(lai)以(yi)煅燒日(ri)用(yong)大(da)盆(pen)產品為(wei)主。
高(gao)(gao)灶(zao)(zao)(zao)陶(tao)(tao)窯(yao)(yao)位(wei)于(yu)南(nan)風(feng)(feng)灶(zao)(zao)(zao)西側(ce),因地處高(gao)(gao)廟(即(ji)福善(shan)祠)之背(bei)后,故稱“高(gao)(gao)灶(zao)(zao)(zao)” 。該(gai)(gai)灶(zao)(zao)(zao)始建(jian)(jian)確(que)切年代(dai)不詳(xiang),其建(jian)(jian)窯(yao)(yao)位(wei)置較(jiao)南(nan)風(feng)(feng)灶(zao)(zao)(zao)為(wei)(wei)理想,且(qie)毋需(xu)加筑石坎,因而始建(jian)(jian)年代(dai)似比南(nan)風(feng)(feng)灶(zao)(zao)(zao)要(yao)早,應(ying)是明代(dai)沿用(yong)至(zhi)今(jin)的(de)古龍窯(yao)(yao)。窯(yao)(yao)之形(xing)制(zhi)及(ji)坡度與南(nan)風(feng)(feng)灶(zao)(zao)(zao)近似,窯(yao)(yao)向(xiang)正南(nan),左側(ce)設窯(yao)(yao)門四,右側(ce)窯(yao)(yao)門三(san),窯(yao)(yao)內結(jie)構如圓拱隧道,以小型砂磚砌成。窯(yao)(yao)膛(tang)平面(mian)(mian)略(lve)呈船底形(xing),總長32米,窯(yao)(yao)口、中段及(ji)窯(yao)(yao)尾(wei)寬度分(fen)別為(wei)(wei)1.85米、2.25和2.2米,內通高(gao)(gao)1.80-1.95米。窯(yao)(yao)頂厚約0.25米,窯(yao)(yao)面(mian)(mian)原(yuan)有42排火(huo)眼(yan),建(jian)(jian)國后改為(wei)(wei)26排,除窯(yao)(yao)口一排3個外余(yu)均5個火(huo)眼(yan)。明清時期(qi)該(gai)(gai)窯(yao)(yao)為(wei)(wei)陶(tao)(tao)業(ye)大(da)(da)行“水巷大(da)(da)盆行”的(de)專業(ye)龍窯(yao)(yao),歷來(lai)以煅燒(shao)大(da)(da)盆類產品(pin)為(wei)(wei)主。
南風(feng)古灶、高灶陶(tao)窯對(dui)研究明清時期制(zhi)陶(tao)業(ye)的(de)專業(ye)化生產、龍(long)窯形制(zhi)結構以(yi)及煅燒技術的(de)演(yan)變等一系列問題,有十(shi)分重(zhong)要(yao)的(de)歷史和科學(xue)研究價值(zhi)。2001年國務院公布為第五批重(zhong)點文物(wu)保護單(dan)位。