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主要特色

得(de)(de)月樓名(ming)師薈(hui)萃，傳承蘇幫菜點，注重精(jing)益(yi)求精(jing)，講究色(se)、香、味、形，保持(chi)原汁(zhi)原味，常年供應品種(zhong)達(da)三百多種(zhong)，并配有(you)春、夏、秋、冬四季時令菜點饗(xiang)客。名(ming)菜名(ming)點有(you)：松鼠鱖魚、得(de)(de)月童雞、西施玩月、蜜(mi)汁(zhi)火方、蟲草甫(fu)里鴨、碧螺蝦仁、棗泥(ni)拉(la)糕、蘇式船(chuan)點等 。特別擅長制作明代流傳下(xia)來的(de)船(chuan)菜船(chuan)點、吳中第一宴。

所獲榮譽

得(de)月樓1993年被國(guo)內貿(mao)易部首批命名(ming)(ming)為中華(hua)老字號，并先后獲得(de)中華(hua)餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店、全國(guo)十(shi)佳(jia)酒家、國(guo)家特級(ji)酒家、全國(guo)綠色餐(can)飲(yin)企業、商務部“市(shi)(shi)場運行監測工作先進單位”、省級(ji)文(wen)(wen)明單位、市(shi)(shi)級(ji)文(wen)(wen)明單位、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)十(shi)強(qiang)餐(can)飲(yin)企業、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)建設健康城市(shi)(shi)先進單位、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)衛生A級(ji)單位、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)價格信用單位AA級(ji)、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)誠信單位等幾十(shi)項榮譽。

經典菜肴

得月(yue)樓經典(dian)蘇(su)(su)(su)幫菜(cai)享譽(yu)中外，緣于蘇(su)(su)(su)州(zhou)地(di)域廣闊、物產豐饒；源于名師(shi)薈萃，以供應正宗蘇(su)(su)(su)幫菜(cai)點(dian)(dian)見(jian)長，注重取料(liao)廣博，講究(jiu)烹調方式(shi)，菜(cai)點(dian)(dian)四(si)季有別、一(yi)菜(cai)一(yi)味(wei)、清雋和醇、咸(xian)中帶甜，湯清而(er)不(bu)寡，汁蜜而(er)不(bu)膩，酥(su)爛脫骨(gu)不(bu)失(shi)其形，滑嫩爽脆不(bu)失(shi)其味(wei)，色、香、味(wei)、形具(ju)佳。保留了蘇(su)(su)(su)式(shi)醬鴨、清溜蝦仁、松鼠桂(gui)魚、鲃肺湯、棗(zao)泥拉(la)糕、蘇(su)(su)(su)式(shi)船(chuan)點(dian)(dian)等(deng)數(shu)百個傳統名菜(cai)點(dian)(dian)，又不(bu)失(shi)時宜的創新出(chu)以月(yue)為名的：得月(yue)童雞、蟾宮折桂(gui)、西施玩月(yue)等(deng)，還(huan)大手筆的創出(chu)了獨具(ju)蘇(su)(su)(su)州(zhou)特色的“春之(zhi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”“夏之(zhi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”“秋之(zhi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”“冬之(zhi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”“吳中第(di)一(yi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”全蟹(xie)宴(yan)(yan)(yan)(yan)“全藕宴(yan)(yan)(yan)(yan)”“小(xiao)吃(chi)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”，獨樹蘇(su)(su)(su)菜(cai)一(yi)幟。并以此為“蘇(su)(su)(su)州(zhou)味(wei)道”出(chu)版了專輯書。得月(yue)樓成為蘇(su)(su)(su)幫菜(cai)點(dian)(dian)的首選(xuan)代表。

得月(yue)樓(lou)名(ming)師(shi)薈萃，傳(chuan)承蘇(su)幫菜點(dian)(dian)(dian)，注重精益(yi)求精，講究(jiu)色、香、味(wei)、形，保持原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，常(chang)年供應品種(zhong)達三百多種(zhong)，并(bing)配有春(chun)、夏、秋、冬四季時令(ling)菜點(dian)(dian)(dian)饗(xiang)客。名(ming)菜名(ming)點(dian)(dian)(dian)有：松鼠鱖魚、得月(yue)童(tong)雞(ji)、西(xi)施(shi)玩月(yue)、蜜汁火方、蟲(chong)草甫里鴨、碧(bi)螺蝦(xia)仁、棗泥拉糕、蘇(su)式船(chuan)點(dian)(dian)(dian)等 。特(te)別擅(shan)長(chang)制作明代流傳(chuan)下來的(de)船(chuan)菜船(chuan)點(dian)(dian)(dian)、吳中第一(yi)宴。