用料
材料 用量
鰻魚干 500克
做法
1. 鰻(man)魚干(gan)(gan)500克(ke)（超市海產(chan)品干(gan)(gan)貨(huo)類有(you)售），用(yong)(yong)清水(shui)泡(pao)2小時(shi)(shi)左右，因為鰻(man)魚干(gan)(gan)是用(yong)(yong)鹽腌(a)出來(lai)的，如(ru)果不(bu)泡(pao)會(hui)非常咸(xian)。可以根據個人口味適當(dang)調整時(shi)(shi)間。泡(pao)好(hao)的鰻(man)魚剪成段，瀝(li)干(gan)(gan)水(shui)，用(yong)(yong)廚房紙或干(gan)(gan)凈的布擦去水(shui)份，加入(ru)兩勺李錦記蜜汁烤肉醬拌勻腌(a)半小時(shi)(shi)
2. 錫紙一張鋪在(zai)烤盤(pan)上(shang)，擺上(shang)腌好的(de)魚(yu)，上(shang)下火(huo)，200度，定(ding)時8分鐘，到(dao)時后打開烤箱將(jiang)魚(yu)翻面再定(ding)時6分鐘即可
歲月靜好
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