用料
材料 用量
鰻魚干(gan) 500克
做法
1. 鰻魚(yu)干(gan)(gan)(gan)500克（超市(shi)海產品干(gan)(gan)(gan)貨類有售），用清(qing)水(shui)泡2小時(shi)左右(you)，因為鰻魚(yu)干(gan)(gan)(gan)是用鹽腌出來的(de)(de)(de)，如果不泡會非常咸。可以(yi)根據(ju)個人口(kou)味適當調整時(shi)間。泡好(hao)的(de)(de)(de)鰻魚(yu)剪(jian)成段，瀝干(gan)(gan)(gan)水(shui)，用廚房紙或干(gan)(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)布(bu)擦去水(shui)份，加入兩勺李錦(jin)記蜜(mi)汁烤肉(rou)醬拌(ban)勻腌半(ban)小時(shi)
2. 錫紙一張鋪在烤盤上，擺上腌好的(de)魚(yu)，上下火，200度，定時(shi)8分(fen)鐘，到時(shi)后打(da)開(kai)烤箱(xiang)將(jiang)魚(yu)翻面再定時(shi)6分(fen)鐘即可
歲月(yue)靜好(hao)
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