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甘長順面館怎么樣

甘(gan)長(chang)(chang)順面介紹(shao)：“南方面食之王”稱號甘(gan)長(chang)(chang)順面館歷來以精取勝，其店門口(kou)所掛(gua)“甘(gan)旨唯斯(si)”匾牌(pai)正體(ti)現出這一特點。現仍保持傳(chuan)統特色。

甘(gan)(gan)長(chang)順面(mian)館歷來以(yi)(yi)精(jing)取勝，其店門口(kou)所掛(gua)“甘(gan)(gan)旨唯斯”匾牌正體現出這一特(te)點。現仍保(bao)持傳統特(te)色。經(jing)常掛(gua)牌經(jing)營的(de)高、中、低檔品種(zhong)有30多(duo)種(zhong)，如(ru)醬汁面(mian)、三鮮面(mian)、燉(dun)雞(ji)面(mian)、寒菌面(mian)、膳片面(mian)、蝦仁面(mian)、冬筍肉片面(mian)、肉絲面(mian)、雞(ji)絲面(mian)等(deng)，其中尤以(yi)(yi)醬汁面(mian)、雞(ji)絲面(mian)最負盛名。另外還經(jing)營揚州鍋(guo)(guo)面(mian)和(he)炒(chao)面(mian)、涼面(mian)。為適(shi)應消費者對湯面(mian)的(de)份量、干濕、相料(liao)等(deng)不(bu)同需要，恢復(fu)了歷史(shi)形成的(de)“落鍋(guo)(guo)起”、“帶(dai)迅干”、“溶(rong)排”、“輕挑”、“重挑輕蓋”、“雙(shuang)油(you)”、“免(mian)(mian)碼(ma)來源”、“碼(ma)子過橋”、“免(mian)(mian)青”、“免(mian)(mian)紅(hong)”等(deng)牌目。現長(chang)沙市內，“甘(gan)(gan)長(chang)順”已(yi)有十多(duo)家分店。

百年老店。由(you)汨(mi)羅人甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)林(lin)(lin)創建(jian)于清光(guang)緒九年（1883年）藥王街(jie)。因取“長(chang)(chang)(chang)(chang)治久順(shun)(shun)”之意(yi)，故面(mian)(mian)館(guan)(guan)名“甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)”。甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)開(kai)張伊始(shi)，生意(yi)頗為興隆，但不久因資金短(duan)缺、市場蕭(xiao)條，經營出現危機。正當難以(yi)(yi)維(wei)持(chi)之際(ji)，適逢鄰居(ju)一(yi)富(fu)翁做壽(shou)，在(zai)“甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)”訂壽(shou)面(mian)(mian)一(yi)千碗，大(da)(da)開(kai)流水席(xi)面(mian)(mian)，又遇光(guang)緒皇帝(di)20歲御壽(shou)，長(chang)(chang)(chang)(chang)沙城(cheng)內(nei)市民(min)都以(yi)(yi)吃壽(shou)面(mian)(mian)為榮，“甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)”借機得以(yi)(yi)擺(bai)脫困境，并大(da)(da)獲其利。到1918年，甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)林(lin)(lin)之子甘(gan)壽(shou)鵬接手，經大(da)(da)力整頓，注(zhu)重質量(liang)，講究用料，堅持(chi)薄利，服務(wu)熱情，“甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)”品牌得以(yi)(yi)再振，據傳當時(shi)湖(hu)南督軍譚延(yan)闿擅對無情對，曾以(yi)(yi)該(gai)店面(mian)(mian)碼(ma)“雞絲火(huo)”對“鴉片煙”，更(geng)使甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)聲譽鵲起(qi)。成(cheng)為長(chang)(chang)(chang)(chang)沙市內(nei)第一(yi)流的面(mian)(mian)館(guan)(guan)。蟹黃面(mian)(mian)、寒(han)菌面(mian)(mian)亦由(you)該(gai)店起(qi)始(shi)，后(hou)逐風行全市。 “文(wen)革”期(qi)間，甘(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順(shun)(shun)面(mian)(mian)館(guan)(guan)一(yi)度被更(geng)名為“東方面(mian)(mian)館(guan)(guan)”，1986年復用舊(jiu)名。